el restaurante en el que podrás encontrar la mejor fideuá del mundo

La fideuá es un plato típico de la costa de Valencia y, al igual que ocurre con el arroz, es considerado una seña de identidad de la gastronomía de España. Ya sea con marisco o con ternera y hecha con una buena técnica, el sabor es inconfundible y sorprende a cualquiera. Sin embargo, para encontrar las mejores del mundo, hay que guiarse por campeonatos como el Concurso Internacional de Fideuá y Gastronomía de Gandía. En la edición del año pasado, ganó un restaurante situado en la capital del Turia. ¿Dónde ha ido a parar esta vez el título? 

El título a la mejor fideuá del mundo ha vuelto a parar a Valencia, concretamente a un restaurante situado en el número 16 de la Avenida de Aragón donde también elaboran carne a la brasa y arroces. 

Además, la ración no cuesta más de 20 euros, por lo que estamos hablando de que comer ahora la mejor fideuá del mundo no supondrá ningún esfuerzo económico, ni mucho menos. ¿Te vienes a degustarla? 

Dónde probar la mejor fideuá del mundo 

EnBoga ha sido el ganador de la 50ª edición de la Concurso Internacional de Fideuá y Gastronomía que se ha celebrado en Gandía. Aparte de haberse llevado el título a la mejor fideuá del mundo, ha logrado el Collar de Santa Isabel. Detrás de él, se han quedado Nautic, en Oliva (Valencia), y Gastronomía Arrocería Atlantis, en Santa Cruz de Tenerife. 

El chef del local es Rafa Brandez y, tal y como explican en su página web, uno de los secretos del restaurante es que usan productos de proximidad y de mercado. «Déjate sorprender con la comida valenciana que tiene nombre y apellidos en nuestro restaurante», aseguran en Internet. 

La fideuá no es lo único que hay en la carta. Hay una variedad de tapas y un menú ejecutivo por 26 euros. Paella de rodaballo, arroz de pato, ensaladilla rusa, fritura de pescadito, caracoles a la riojana y huevos rotos son algunos ejemplos de los platos que el comensal puede probar. 

La fideuá, su origen y dónde es típica 

La fideuá es un plato que tiene su origen en la ciudad de Gandía. Es típica en la comunidad de Valencia, pero su fama ha llegado a traspasar fronteras y ahora, no es complicado encontrar un restaurante que sirva raciones de este increíble plato popular en épocas como el verano. 

La diferencia principal entre la paella y la fideuá reside en el uso de fideos para la segunda opción. En cuanto a similitudes, hay varias, como el listado de ingredientes. Ambas alternativas de principales llevan pimentón o ir acompañados de guarniciones como el alioli. Para gustos, los colores, o eso dice el refrán. ¿Y a ti? ¿Cómo te gusta disfrutarlas?