La ensalada de patatas es una opción perfecta cuando buscamos un plato rápido y delicioso para la temporada de verano, incluso, para los días de entretiempo, como la primavera. Aquí te dejamos una sabrosa versión que no deja indiferente a nadie y que está de diez puntos. Asimismo, es una alternativa que se puede personalizar a nuestro gusto con ingredientes muy similares. Te recomendamos que la dejes en la nevera para comerla fresquita, tanto para una comida ligera como para una cena completa.
El alimento principal son las patatas, con un aporte importante de proteínas y vitamina C. También agregaremos cebolla, se trata una verdura que es un antioxidante con muchas propiedades que nos ayuda a mantener sano nuestro sistema inmunológico.
A continuación, te mostramos la lista de los ingredientes con los precios aproximados que podemos conseguir en cualquier supermercado. También te enseñamos el paso a paso de la elaboración de forma sencilla y sin complicaciones. No menos importante, te aconsejamos que acompañes con una crujiente barra de pan y aliñes a tu gusto con la salsa de tu preferencia, en este caso añadiremos mayonesa.
Ingredientes de la ensalada de patatas
Esta receta es ideal para 5 personas y costará alrededor de 12,50 euros. En concreto, cada ración sale a 2,50 euros.
- 600 gr de patatas. 1,95€ / 1 kg.
- 50 gr de mayonesa. 1,08€ / 450 ml.
- 3 cebollas. 1,45€ / 500 gr.
- 100 gr de tomates. 1,49€ / 1 kg.
- 50 gr de aceitunas rellenas. 1,07€ / 150 gr.
- 2 huevos duros. 1,50€ / 6 ud.
- 100 gr de atún. 3,89€ / 6 latas de 56 gr.
- Sal.
Elaboración de la ensalada de patatas
- Cocemos las patatas durante unos 30 minutos, luego, las pelamos y cortamos. Reservamos.
- En un bol, mezclamos las patatas con mayonesa.
- Picamos las cebollas, los tomates y las aceitunas. También cocemos un huevo y lo picamos.
- Mezclamos la cebolla, el huevo, los tomates junto a las patatas. También agregamos sal a gusto.
- Antes de servir, añadimos el atún antes de emplatar.
Propiedades de las patatas
La patata es uno de los alimentos más populares del mundo por su valor nutritivo, su versatilidad, y su poder saciante. Se trata de un alimento rico en vitamina C, por lo que favorece la función inmunológica además de aportarnos antioxidantes.
Además, es un ingrediente rico en potasio, por lo que mejora la función de los nervios, la contracción de los músculos y nos ayuda a mantener el ritmo cardíaco constante. Las patatas también son un aporte de colina, un nutriente esencial para un cerebro, nervios y músculos saludables.
Por cada 100 gramos, la patata contiene:
- Calorías: 88 kcal.
- Proteínas: 2,5 gr.
- Lípidos totales: 0,2 gr.
- Hidratos de carbono: 18 gr.
- Fibra: 2 gr.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-06-03 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía