Es lo mejor que he comido jamás
Todo el mundo tiene guardada en la memoria esa receta que le transporta con el paladar a su infancia. Dabiz Muñoz, por ejemplo, reveló en su documental de Netflix que el cocido era su plato preferido cuando era un niño. José Andrés, el chef asturiano afincado en Estados Unidos, confesó en una entrevista que su padre solía hacer un sándwich con cuatro ingredientes clave, asegurando que es «lo mejor que he comido jamás».
Lo admitió en un vídeo publicado para el canal de youtube, First We Feast. El sándwich favorito de José Andrés es fácil de hacer, sin necesidad de aplicar ninguna técnica vanguardista. Solo hace falta ser un amante del huevo, la mayonesa, el tomate frito y el atún.
Así es el sándwich preferido de la infancia de José Andrés
Como hemos mencionado, la mayonesa es uno de los ingredientes que forman parte del sándwich que hacía el padre de José Andrés. «Si pones mayonesa en tu vida serás una persona feliz», admite sin rodeos el chef que cuenta con varios restaurantes en el mundo.
Además, le añade nori komi furifake. Se trata de un condimento típico en Japón hecho a partir de algas y sal. Se suele agregar a arroces o guisos nipones y, gracias a José Andrés, sabemos que también puede ser útil para darle un extra de sabor a un sándwich.
Ingredientes para elaborar el sándwich de José Andrés
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Mayonesa
- 2 rebanadas de pan de molde
- Nori komi furifake
- Tomate frito
- Ventresca de atún
- Sal
Receta del sándwich favorito del chef José Andrés
- Cascamos y batimos dos huevos con un poco de sal.
- En una sartén con una cucharada de aceite de oliva, agregamos los huevos y hacemos la tortilla por un lado. Le damos la vuelta y esperamos a que se haga.
- Encima de una rebanada de pan de molde, ponemos mayonesa, la tortilla, tomate frito, dos rodajas de ventresca de atún y un poco del nori komi furifake.
Beneficios y propiedades del huevo
En muchas casas de España, el huevo ocupa un lugar principal en las neveras, pues se trata de un alimento básico con el que hacer una tortilla de patata, una ensaladilla rusa o como ingrediente extra en una ensalada fresca y contundente. En cuanto a sus beneficios para la salud, se trata de un producto alto en proteínas de origen animal, lo que contribuye al aumento de la masa muscular y la reducción de la tensión arterial.
Contiene antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que ayudan a cuidar de nuestra salud ocular. Además, el huevo posee ácido fólico, esencial para las embarazadas y el correcto desarrollo del feto.
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, el huevo puede contener:
- Energía: 150 kcal
- Proteínas: 12,5 g
- Calcio: 57 mg
- Potasio: 130 mg
- Fósforo: 200 mg
- Hierro: 1,9 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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