Vamos a decirlo alto y claro: la patata es, si lugar a dudas, uno de los mejores ingredientes que tenemos en la despensa. Un producto nutritivo, muy versátil, delicioso y saciante. ¿Se puede pedir más?
Hay ocasiones (muchas) que no podemos resistirnos a la tentación de nuestros platos favoritos, aunque en lugar de pedir un delivery, podemos hacer una versión más saludable en nuestra propia casa con productos buenos consiguiendo un resultado espectacular.
Seguro que en más de una ocasión has preparado deliciosa pizza casera con todas sus salsas e ingredientes, hamburguesas con tu carne fetiche, nuggets o fingers, y si pensado en con qué nos apetece acompañar estos platos, las bacon cheese fries siempre están en nuestra cabeza.
Tan sencillo como freír patatas, dorar un poco de bacon y fundir queso por encima. Aunque si queremos el auténtico sabor que recordamos de este plato de patatas hay un ingrediente imprescindible que no nos puede faltar: la salsa ranchera. Toma nota de cómo elaborar de una manera super sencilla esta deliciosa receta que nos propone Petit Fit en su libro ‘El saludable sabor de lo prohibido’.
Ingredientes
- 100 gr de mayonesa
- 100 gr de yogur griego natural
- 1 diente de ajo
- 15 ml de zumo de limón
- 10 gr de cebollino picado
- Pimienta negra molida
- Sal
Elaboración
- Picamos finos el cebollino y el diente de ajo pelado.
- En un vaso de batidora añadimos la mayonesa ligera, el yogur griego natural, el zumo de limón, el cebollino picado, el ajo picado, la pimienta negra, la sal y trituramos hasta integrar completamente.
- Conservamos en la nevera en un tarro hermético de cristal.
Propiedades de las patatas
La patata es uno de los alimentos más populares del mundo por su valor nutritivo, su versatilidad, y su poder saciante. Se trata de un alimento rico en vitamina C, por lo que favorece la función inmunológica además de aportarnos antioxidantes.
Además, es un ingrediente rico en potasio, por lo que mejora la función de los nervios, la contracción de los músculos y nos ayuda a mantener el ritmo cardíaco constante. Las patatas también son un aporte de colina, un nutriente esencial para un cerebro, nervios y músculos saludables.
Por cada 100 gramos, la patata contiene:
- Calorías: 77 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 0,1 g
- Hidratos de carbono: 17 g
- Fibra: 2,2 g
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2022-06-14 07:31:51
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía