La receta de la cena rica en magnesio que combate el cansancio y retrasa el envejecimiento

El magnesio es uno de los minerales esenciales que más deberíamos tener en cuenta por sus múltiples beneficios para la salud. Se encuentra en alimentos muy frecuentes en la gastronomía de España como los garbanzos, ideales para hacer guisos y hasta bases para pizzas y hamburguesas. También está presente en otros ingredientes como las espinacas que, al igual que ocurre con las legumbres anteriormente mencionadas, poseen un gran protagonismo en el recetario clásico de nuestro país.

Si buscas alguna idea para incorporar el magnesio en tu vida, te recomendamos la siguiente receta de una cena rica y deliciosa y que, estamos seguros, adorarán los demás miembros de tu familia.

Hamburguesa de garbanzos y espinacas, una idea de cena rica en magnesio

A lo largo de los últimos años, hemos descubierto un sinfín de opciones para elaborar hamburguesas con nuestros ingredientes favoritos, no solo con carne. La siguiente receta consiste en una ‘burger’ hecha con garbanzos y espinacas.

Se trata de una receta rica en minerales como el magnesio gracias a los dos ingredientes principales. A continuación, te dejamos tanto el listado de ingredientes así como los pasos a seguir de la versión de hamburguesas que ofrece la creadora de contenido, Anna Teres, que acumula en su perfil de TikTok más de un millón de seguidores.

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos
150 g de espinacas
Harina
Aceite
4 cucharadas de copos de avena
1 huevo
60 g de queso crema
1 diente de ajo
Perejil picado

Cómo hacer las hamburguesas de garbanzos y espinacas, según Anna Teres

Lo primero será saltear las espinacas en una sartén con aceite y reservamos.
En un bol, chafamos los garbanzos hasta obtener una masa consistente.
Añadimos a la masa un huevo, el queso crema, el diente de ajo picado, el perejil, sal y mezclamos todos los ingredientes.
Después, agregamos las espinacas, mezclamos e incluimos dos cucharadas de copos de avena.
Volvemos a mezclar los ingredientes y dejamos que se repose la masa durante 10 minutos. Después, agregamos otras dos cucharadas de copos de avena.
Volvemos a dejar reposar la masa durante 10 minutos para que espese.
En un plato aparte, echamos harina y bañamos en ella varias bolas que haremos con la masa. Les damos forma de hamburguesa y reservamos en otro plato.
En una sartén con aceite, salteamos las hamburguesas durante dos minutos por cada lado.

Beneficios y propiedades de los garbanzos

Los garbanzos son unas legumbres ricas en magnesio, un mineral esencial que está presente en otros alimentos como el cacao en polvo. Tiene varios beneficios para la salud como que ayuda a combatir el cansancio y a mantener un correcto sistema nervioso.

Aparte, según el Gobierno de México en un artículo publicado en su página web, «los garbanzos contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. Todo ello, ayuda a la salud de nuestro corazón, ya que reduce la cantidad de colesterol en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón».

Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), 100 gramos de porción comestible de garbanzos pueden contener, entre otras cosas: