la receta que necesitas para darle una vuelta a las galletas
La merienda es, para muchos, uno de los momentos más especiales en los que no nos importa darnos un ‘caprichito foodie’. De pequeños, adorábamos esta parte de la jornada porque era cuando nuestras madres nos deleitaban con dulces tan sencillos como queridos siendo las galletas, una opción muy repetida y demandada. En España y en otros países del mundo, sigue siendo tradición en numerosos hogares.
Hacer ‘cookies’ en casa no supone ningún esfuerzo. De hecho, se pueden versionar para cocinarlas con nuestros ingredientes favoritos. Desde frutos rojos como arándanos hasta té matcha. Sí, esta bebida que es tendencia en el sector culinario, es apta para elaborar unas sabrosas galletas y perfectas para la merienda.
MasterPRO, la famosa empresa de electrodomésticos, compartió en su cuenta de Instagram el proceso de elaboración de unas ‘cookies’ de té matcha con chocolate blanco. «Suaves, originales y con ese toque que sorprende desde el primer mordisco», aseguran en su perfil.
Galletas de té matcha con chocolate blanco
El proceso de elaboración es muy sencillo, y los ingredientes que se necesitan los puedes encontrar en cualquier supermercado. Las que propone la marca se hacen en freidora de aire. Así, tienes una idea más para usar esta herramienta de cocina tan famosa en la actualidad.
Ingredientes
- 115 g de mantequilla sin sal
- 75 g de azúcar moreno
- 55 g de azúcar glas
- 2 gotas de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 180 g de harina de trigo
- 10 g de té matcha
- Media cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharada de bicarbonato
- Sal
- 150 gr de chocolate blanco
Cómo hacer galletas de té matcha con chocolate blanco
- Fundimos en una olla la mantequilla y, después, la echamos en un cuenco con azúcar moreno y azúcar glass.
- Mezclamos los ingredientes y agregamos un huevo y una gota de esencia de vainilla. Volvemos a remover para que se integre todo.
- Tamizamos la harina y el té matcha y los echamos a la mezcla, también un poco de sal. Volvemos a mezclar todo hasta que nos salga la masa para las galletas.
- Troceamos una tableta de chocolate blanco y lo añadimos a la masa de las ‘cookies’. Mezclamos para que el chocolate se integre bien.
- Dejamos reposar la masa durante una hora en la nevera y tapado.
- Hacemos bolas que deben tener el mismo tamaño. Las introducimos en la freidora de aire durante 12 minutos a 160 grados.
- En cuanto estén hechas, sacamos las cookies de la ‘air fryer’ y dejamos que se enfríen antes de su consumo.
Beneficios del té matcha
El té matcha ha ganado popularidad en los últimos años, e influencers como Violeta Mangriñan lo han incluido en sus vidas. Es más, la valenciana tiene un negocio orientado al consumo de esta curiosa bebida originaria de Japón. Pero, ¿cuáles son sus beneficios para la salud?
«Los estudios han demostrado que el matcha tiene un alto contenido de antioxidantes, en particular, la catequina galato de epigalocatequina (EGCG), con efectos positivos sobre la microbiota intestinal. Además, contiene energizantes como la cafeína y la teína», apunta la Dra. Rosa Mª Mirete, Unidad de Endocrinología de ENEA Clínica.
Aparte, el té matcha contiene L-teanina, que «promueve la relajación y parece mejorar la concentración y memoria», según la experta de ENEA Clínica. Eso sí, deja claro que «no es un ‘superalimento’ que por sí mejore nuestra salud, sino que es un complemento que podemos asociar a una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable«.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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