Cuando hablamos de un restaurante con estrella Michelin, solemos trasladar nuestros pensamientos a establecimientos con experiencias culinarias muy reservadas y costosas. Pero no siempre es así, ya que la oferta es muy amplia y puede llegar a ser más accesible de lo que parece. Hoy te daremos una lista con increíbles opciones dentro de España donde tendrás la posibilidad de comer por menos de 60 euros por persona. Restaurantes repartidos por todo el país con estilos que van desde lo más tradicional hasta propuestas muy innovadoras y creativas.
Prodigi, Barcelona
Ubicado en el corazón de la ciudad, de la mano del chef Jordi Tarré, el restaurante ofrece una interpretación de la cocina tradicional catalana. Con platos fieles a los productos locales y de temporada, se busca proporcionar a los comensales una “aventura creativa moderna”. Rindiendo homenaje en todo sentido a la región, su nombre es producto de la fusión de las primeras sílabas de tres de sus calles más emblemáticas: Provença, Diagonal y Girona.
En su carta resaltan elaboraciones sorprendentes que combinan elegancia y sabor. Además de la opción de degustación, Prodigi ofrece un menú semanal que esta disponible de martes a viernes, excepto festivos, por 38 euros. La propuesta permite un entrante, primer y segundo plato a escoger, y además un postre. En el precio no incluye bebida.
Igualmente en su carta disponible todos los días encontrarás opciones de entrantes (26 euros), pescados (28 euros), carnes (29 euros) y postres (13 euros).
Chirón, Valdemoro
A poco más de 20 kilómetros de Madrid, encontraremos un proyecto familiar que apuesta por una cocina de raíces castizas con toques manchegos. Los hermanos Muñoz, no temen a reinterpretar sabores tradicionales en platos que incluyen productos de proximidad procedentes de las vegas del Tajo, el Jarama y el Tajuña.
Su propuesta más asequible es el Menú Ejecutivo, disponible exclusivamente de martes a viernes, excepto festivos, por 39 euros. Incluye aperitivos con selección de panes artesanos y aceites, un primer plato, pescado, una carne a elegir entre dos opciones, postre y petit fours. En el precio las bebidas no están incluidas.
Silabario, Vigo
En pleno corazón de la ciudad gallega, el restaurante se ubica en el sexto piso del edificio que alberga la sede del Real Club Celta de Vigo. El chef Alberto González apuesta por un producto de calidad que nunca pierda de vista su orígenes gallegos, presentando un recetario moderno y actual.
Entre los diferentes menús degustación que ofrecen, destaca Berbés, una propuesta de 40 euros que busca «reconfortarnos con el producto de mercado y continuar con la actividad diaria”. La propuesta consta de pan, aperitivo, un primero y segundo plato y postre. Su coste no incluye las bebidas y se sirve de martes a jueves, y los viernes sólo en el almuerzo.
L’Antic Molí, Ulldecona
Ubicado en la localidad de Ulldecona en Tarragona, se asienta un antiguo restaurante rodeado de naturaleza en medio del mar y la montaña. Construido sobre un antiguo molino de harina convertido en un acogedor y moderno espacio, cuenta con dos plantas: la superior desatinada al menú diario, y la inferior pensada para disfrutar de sus menús degustación.
Desde sus fogones, el chef defensor del Slow Food, Víctor Guimerà, ofrece una gastronomía de proximidad con productos ecológicos y un compromiso real con los locales. Incluso una buena parte de los ingredientes provienen de su propio huerto hecho en el restaurante, garantizando autenticidad y frescura en cada uno de sus platos.
Dentro de su lista del menú, destaca el Tast de la Setmana, una propuesta de siete pases por 45 euros. Se sirve de miércoles a jueves e incluye algunas de las preparaciones ‘estrella’ del establecimiento:
- Los encurtidos de la huerta.
- Ortiga de mar, limón y jalapeño.
- Seta del bosque, almendra marcona y salsa diavola.
- Arroz caldoso de gamba de Tarragona.
- Rape, tomate, puerro y cebolla.
- Pato de la raza Pekin, col y acelgas.
- Mandarina, chocolate 70% y romero.
Dentro del precio de este menú no se incluyen las bebidas y el pan tiene un coste adicional de 3 euros.
Trigo, Valladolid
Liderado por el cocinero Víctor Martín y la sumiller Noemí Martínez, el establecimiento presenta desde hace diez años un menú construido a partir de la cocina tradicional, pero con una visión contemporánea y creativa, con productos locales y de temporada.
Dentro de su carta presentan el Menú Como en Casa, que consta de aperitivos, dos entrantes, un segundo plato y postre (se puede sustituir por quesos si se desea). La propuesta la puedes degustar por 48 euros e incluye pan y agua, las demás bebidas se cobran adicionalmente. Además, se puede personalizar para celíacos, diabéticos o cualquier tipo de dieta alimentaria, siempre y cuando se notifique con antelación. Sólo está disponible entre semana.
Garena, Dima
Combinando historia, paisaje y cocina con identidad, el restaurante se construyó en un caserío tradicional vasco del siglo XVII entre los parques naturales de Gorbea y Urkiola. Con una propuesta que se nutre de guisos, caldos y brasas, el chef Julen Baz, colabora estrechamente con productos locales e ingredientes de temporada para convertir la tradición vasca en platos con personalidad y frescura.
Además de sus dos menús degustación, Garena ofrece el llamado Menú Taberna, una opción más informal que se sirve en una sala destinada solo para ello. Tiene un precio de 48 euros y consta de dos aperitivos, cuatro entrantes y un postre. No incluye bebidas. La propuesta esta disponible los lunes, jueves y viernes, y los sábado sólo por la noche.
Alquimia Laboratorio, Valladolid
A pocos metros de la iglesia de Santa María de la Antigua, en pleno centro de Valladolid, se encuentra un restaurante que propone una experiencia distinta. Una vez dentro del establecimiento, la cocina vista y los guiños decorativos al mundo científico refuerzan el concepto de laboratorio que da nombre al restaurante. Desde sus fogones, el chef Alvar Hinojal apuesta por preparaciones creativas definidas como “molecular para todos los públicos”.
Entre sus propuestas se encuentra el Menú Noradrenalina-Darsa, una experiencia de cinco platos con una serie de snacks que puedes degustar por 50 euros. En su coste no se incluye ni pan ni bebidas y se sirve sólo al mediodía de lunes a viernes, excepto festivos.
Ikaro, Logroño
Con una cocina que mezcla diferentes culturas, Carolina Sánchez, cocinera ecuatoriana, e Iñaki Marua, chef riojano, han combinado sus raíces en una propuesta innovadora y deliciosa. Sus platos están marcados por productos de temporada y recetas donde se cuida rigurosamente las técnicas y los detalles.
Entre sus diferentes menús resalta el llamado Corto, que por un precio de 50 euros incluye cinco aperitivos, tres platos salados y un postre. Las bebidas se cobran de manera adicional. Está disponible sólo de miércoles a viernes al mediodía, excepto festivos.
En la Parra, Salamanca
Liderado por la chef Rocío Parra y el sumiller Alberto Rodríguez, es un acogedor y elegante restaurante ubicado en pleno casco histórico de Salamanca, frente a la iglesia de San Esteban. Con un profundo amor por los productos del entrono, el cerdo ibérico se ha convertido en el protagonista de sus dos menús degustación: Pizarra y Granito.
Entre su carta encontramos una opción más tradicional, elaborada con ingredientes locales: el Menú Concepto Charro. Por 50 euros puedes degustar un aperitivo, cuatro platos y un postre. Se sirve de martes a viernes y su coste no incluye bebidas.
Citrus del Tancat, Alcanar
Lejos del ruido y rodeado de naranjos, el restaurante invita a disfrutar de una cocina creativa que resalta el producto de proximidad. El cocinero Aitor López ofrece una propuesta inspirada en un recetario autóctono con platos equilibrados. Todo esto dentro de una finca amurallada donde solía descansar el rey Alfonso XII, conocida actualmente como el hotel Tancat de Codorniu.
El establecimiento ofrece el menú Lo Canar, con un precio de 55 euros. Consta de un aperitivo, cuatro pases salados, un postre y petit fours. También incluye un servicio de pan, pero no bebidas. Sólo se sirve durante las cenas de lunes a viernes.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-05-22 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía