Los cuatro mejores restaurantes de comida sana en Madrid que tienes que probar

No nos lo digas más. Como cualquier ‘foodie lover’, amas comer y cuidarte a la vez. Sin embargo, esta tarea, en ocasiones, se convierte (casi) imposible, ya que la mayoría de las recetas que te encantan, como las hamburguesas o las pizzas, tienen más calorías de las que te gustaría que tuviera. Sin embargo, el mundo ha ido cambiando a pasos agigantados y, en la actualidad, en el sector gastronómico han surgido tendencias que van dirigidas hacia un estilo de vida más ‘healthy’, como el concepto del ‘plant based’, es decir, seguir una dieta donde reinan los vegetales. 

En España, muchos seguidores de la gastronomía prefieren dietas más saludables con el fin de cuidarse. Una filosofía que siguen famosas como la influencer Amelia Platón (Amelicius), que fue concursante de Masterchef y hace unos días nos dio las claves para cocinar de manera correcta aquellos alimentos que nos ayudarán a conseguir el bienestar. A su vez, hay muchas ciudades que tienen en su interior restaurantes para comer sano, comenzando por Madrid y los siguientes que te enseñamos a continuación. 

Restaurante Superchulo

Si llevas unos años viviendo en Madrid, seguro que te sonará el nombre de Superchulo. Este restaurante lo encontrarás en una de las calles que forman parte del conocido barrio de Malasaña, y su carta se diferencia del resto de los locales de su alrededor porque sigue la filosofía del ‘plant based’. Hallarás en él propuestas como bowls, baos o verduras asadas al horno, y su original decoración logrará captar tu atención. 

Restaurante DeAtún

Si te gusta la comida andaluza, en Madrid podrás visitar el restaurante DeAtún, espcializados en el Atún Rojo de Almadraba. Nació en el año 2015 siendo los fundadores los chefs Damián Ríos y Esther Llanos. Unen tanto la tradición como la vanguardia, siendo el producto gourmet anteriormente mencionado uno de los protagonistas indiscutibles, que se trabaja con técnicas como el ronqueo. 

Restaurante Zíngara

Ubicado en el barrio de Las Salesas, este restaurante ofrece una carta para descubrir nuevos horizontes y partes del mundo, como la cultura gitana. Ofrece una variedad de platos tanto orientales, como el saam coreano de paté de almendras, como occidentales, siendo un ejemplo la milanesa de berenjena ahumada.

Restaurante Superfüüd

Este restaurante de Madrid cocina con ‘superalimentos’ para elaborar platos saludables y sabrosos. Algunos ejemplos son el falafel cocinado con garbanzos ecológicos, el pollo a la brasa o salmón. 

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