Samantha Vallejo-Nágera revela cuál es el táper más sencillo y sano que puedes preparar para llevarte a la oficina
Cuando se trata de comer saludable, lo más común es que lo asociemos con recetas aburridas y porciones pequeñas. Afortunadamente con el paso de los años esa mentalidad ha ido quedando atrás. Cada vez son más las recetas sanas y deliciosas que podemos preparar en casa de la manera más sencilla.
Uno de los grandes ejemplos nos lo presenta la reconocida chef y jurado del programa Master Chef, Samantha Vallejo-Nágera, quien con su exquisito arroz con calabacín y queso parmesano nos regala la posibilidad de degustar un plato fácil y delicioso.
Lo mejor de todo es que nos permitirá mantener nuestra dieta equilibrada en el trabajo ya que es una muy buena opción para llevarlo de táper cualquier día.
El mejor táper para llevar a la oficina
En un vídeo compartido a través de su cuenta de Instagram, Vallejo-Nágera mostró el paso a paso para realizar un buen arroz con calabacín y queso parmesano. Una receta que la chef ha preparado toda la vida y «le ha dado siempre mucha envidia a sus amigas».
La cocinera española hace la propuesta de una receta que considera perfecta para llevar a la oficina o a cualquier otro lugar donde necesites ir con táper. Su elaboración es tan sencilla, que sólo necesitaremos tres ingredientes: arroz, calabacín y queso parmesano.
Receta para un arroz con calabacín y queso parmesano
Ingredientes
- Arroz (preferiblemente integral).
- Calabacín.
- Queso parmesano.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Preparación de un arroz con calabacín y queso parmesano
- Cortar el calabacín en láminas muy finas.
- Rallar el queso parmesano y reservar para después.
- Sofreír el calabacín con un toque de sal y dejar cocinar hasta que se dore.
- Incorporar el arroz (previamente hervido) hasta que quede suelto.
- Remover. Añadir aceite de oliva y queso parmesano.
- Ajustar el punto de sal y pimienta.
Un táper muy nutritivo
Este plato propuesto por Samantha Vallejo-Nágera es una combinación muy nutritiva debido a los ingredientes que utiliza. El calabacín, por ejemplo, es un vegetal que aporta vitaminas C y A, fibra y muchos antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico.
Por su parte, el arroz, si es integral, puede convertirse en una fuente de energía de liberación lenta, ideal para mantener estables los niveles de glucosa.
Y por último, el queso parmesano además de añadir sabor, carga la receta de calcio, proteínas y otros nutrientes esenciales para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
También te puede interesar
