La pasta es un alimento delicioso que proviene de Italia y que tiene un sinfín de combinaciones posibles. Macarrones, tallarines, espaguetis, hélices, tiburones, fideos, existen cientos de opciones maravillosas que cada persona cocina de una forma diferente y que son perfectos para cualquier época del año sin importar las temperaturas.
Quizás la boloñesa o la carbonara sean las recetas más famosas y preparadas, pero hay otras muchas que son fáciles y exquisitas y que no son tan conocidas. Si estás buscando una opción alternativa y saludable para un gran plato de pasta, aquí traemos una receta de tallarines con tomate seco y nata líquida.
Ingredientes de los tallarines con tomate seco y nata
Esta receta para dos personas tiene un precio aproximado de 4,80 euros por lo que cada ración serían unos 2,40 euros.
- 200 gr de pasta. 0,76€ / 500 gr.
- 2 cebollas moradas. 1,45€ / 500 gr.
- 4 tomates secos. 1,10€ / 50 gr.
- 150 gr de leche de coco. 1,45€ / 500 ml.
- Orégano al gusto.
- 1 diente de ajo.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Receta de los tallarines con tomate seco y nata
- Ponemos agua a hervir, cocemos la pasta el tiempo indicado en la bolsa, colamos y reservamos.
- Cortamos la cebolla en juliana, ponemos en una sartén, rallamos un diente de ajo, salpimentamos y dejamos sofreír un par de minutos.
- Añadimos un poco de agua, tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que quede bien caramelizada.
- Picamos el tomate seco y lo añadimos a la sartén y cocinamos un par de minutos con la cebolla.
- Añadimos la nata líquida y el orégano, removemos y cocinamos todo junto un par de minutos.
- Servimos la pasta con un poco de pimienta negra por encima y listo.
Propiedades de la pasta
La pasta es uno de los ingredientes más populares en nuestra dieta y es un alimento rico en hidratos de carbono aunque bajo en grasas, ya que según explica desde la Fundación Española de Nutrición, es una “excelente fuente de energía, no engorda y previene de la arteriosclerosis”.
Se trata de un alimento que nos aporta energía por lo que es ideal si vamos a realizar actividad física, además de ser un producto rico en fibra, por lo que nos ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
Por cada 100 gramos, la pasta contiene:
- Calorías: 375 kcal
- Proteínas: 12 gr
- Grasas: 1,8 gr
- Hidratos de carbono: 75, 8 gr
- Fibra: 4 gr
- Calcio: 25 mg
- Hierro: 1,6 mg
- Magnesio: 53 mg
- Zinc: 1,5 mg
- Potasio: 230 mg
- Fósforo: 180 mg
Propiedades del tomate
Cualquier época del año es buena para comer tomates, aunque en verano encontramos las mejores opciones de este alimento de la huerta que es el protagonista de mucho de los platos de la temporada, como por ejemplo el salmorejo, el gazpacho, las ensaladas o el pipirrana.
Se trata de un alimento de lo más nutritivo ya que tiene una alta cantidad de vitamina C y folato, además de aportar licopeno, un pigmento con antioxidantes que ayuda a prevenir el cáncer.
Por cada 100 gramos el tomate contiene:
- Calorías: 22
- Proteínas: 1 gramo
- Fibra: 1,4 gramos
- Calcio: 11 miligramos
- Sodios: 9 miligramos
- Agua: 94 gramos
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-10-20 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía