Tres errores que tienes que evitar al llenar el carrito en el supermercado, según una ingeniera en alimentos

Cada cierto tiempo nos resulta imprescindible acudir al supermercado a comprar alimentos, pero no es suficiente con saber leer el etiquetado y cuáles le sientan mejor a nuestro organismo, sino también es necesario tomar en cuenta el orden en el que colocamos los productos dentro del carrito de compras. Así lo explica la reconocida experta en alimentos Mariana Zapién (@ingdetusalimentos) a través de un vídeo titulado «3 errores que cometes al hacer las compras ¡y no lo sabías!» compartido a través de su perfil en la red social Instagram. 

Los errores que no debes cometer en el supermercado

Según la ingeniera en alimentos “ir al supermercado también tiene su ciencia”, resaltando que el primer error que cometemos reside en mezclar todos los alimentos en el carrito de las compras. “Alimentos como carnes, pan y verduras juntos pueden propiciar la contaminación cruzada debido a la presencia de microorganismos que se encuentran en las carnes crudas”, explica Mariana. Los cárnicos pueden ser los causantes de la transferencia de bacterias a otros alimentos que se comen crudos, lo que se convertiría en un riesgo para la salud. 

No llevar una bolsa térmica también puede causar un daño a nuestra salud, ya que se debe evitar colocar los productos fríos a temperatura ambiente. “Tener estos productos a temperatura ambiente por mucho tiempo puede afectar a su calidad y su seguridad”, comentó la experta en alimentos. También es necesario distinguir entre la fecha de caducidad, indicadora del momento hasta el cual el producto es seguro, y la de consumo preferente, que señala que su sabor puede cambiar pero no te hará enfermar.

Soluciones para evitar los errores del supermercado

Con el objetivo de evitar la contaminación cruzada, Mariana Zapién ha compartido una serie de soluciones con las que puedes reducirle daños a tu organismo. En primer lugar, recomienda siempre llevar una bolsa específica para todas las carnes. “Lo correcto es separarlas de las demás compras”, ha indicado. Además de una térmica para la refrigeración de los productos fríos y así evitar su exposición a la temperatura del ambiente. Para este tipo de alimentos el consejo es tomarlos al final de la compra y guardarlos nuevamente en la nevera dentro de un plazo no mayor a una hora. 

Como última recomendación, la experta en alimentos advierte sobre la importancia de consumir productos que hayan sido previamente comprados en establecimientos confiables y de buena calidad. “Lo barato puede salir caro. Busca siempre frescura, variedad y buenas prácticas de higiene”, puntualizó.