No hay ninguna duda. Una de las cosas que más ama la gente en España es irse de tapeo. Pasear por alguna de las calles más famosas para hacer esto como La Guindalera o Ponzano (Madrid), Laurel (Logroño) o Rúa do Franco (Santiago de Compostela) es algo que esperan los españoles cuando llega el domingo o el viernes por la tarde.
Estamos seguros de que, en más de una ocasión, te ha pasado que comes en un bar o restaurante, pides la cuenta y te dicen que hay que pagar en caja, no en la mesa. Cuando ocurre, no piensas qué significado puede haber detrás, pero un hostelero explicó en TikTok la razón que se esconde detrás de este método.
La razón que hay detrás del método de los restaurantes de cobrar en la caja
El creador de contenido ‘@jairosanbor’, experto en hostelería y que cuenta con más de 20.000 ‘likes’ en TikTok, subió un vídeo en el que explicaba por qué hay restaurantes que usan este método.
Comenzaba diciendo que este truco viene genial para aquellos establecimientos con «poca capacidad o un local más reducido de la cuenta». Más tarde, replica una situación en el que se usa esta táctica.
Al final del vídeo, señala que se hace para que «el cliente se levante, no monte ningún tipo de problemas, deje la mesa libre y, automáticamente, se siente otro«.
«Si lo tuvieses aquí esperando a que tú le traigas la cuenta, le cobres, se vaya y se venga, al final pierdes más tiempo. Es un mini ‘truquito’ para la rotación de la mesa», concluía.
Algunos usuarios de TikTok que han visto el vídeo han compartido sus opiniones, y no todas están de acuerdo con el método. Por ejemplo, alguien ha dicho que odia que le «manden pagar en barra». Otro insinúa que eso lo hacen «los dueños, los trabajadores, no», mientras que uno recomienda invitar al comensal «al café en la barra. Así, dejas la mesa libre antes y contento de que le invitas».
El error que cometen algunos restaurantes
Las redes sociales nos permiten abrir los ojos en muchos aspectos, sobre todo en el mundo de la hostelería. Por ejemplo, un experto hostelero se hizo viral al explicar que uno de los mayores errores en hostelería es el de no ofrecer la posibilidad de reservar mesa.
«Cuando me entraba toda la gente a las 14:30h, tardaban en comer casi dos horas«, explicaba el camarero. Además, aseguró que algunos restaurantes no dan la opción de reservar por miedo. «Estamos equivocados y pensamos que el cliente puede elegir y a mí no me importa que el peluquero me diga que no puedo ir a las 11:00, organizo mi día«, concluía el experto.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-01-08 02:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía