Vídeo: El superalimento creado con las células madre de la carne: arroz rosa

Es rosa porque las células madre de la carne, sus proteínas y su grasa crecen dentro del grano y lo convierten en un ‘superalimento’. Un arroz con una distribución uniforme tanto de células del músculo como de la grasa de la ternera, y tanto en la superficie como en el interior del grano. 
Es la base del desarrollo de futuras fuentes de alimentación. Y no sólo se consigue al añadir una bomba de proteínas a un alimento con alto contenido en hidratos de carbono, además ese alimento con todos los nutrientes, llegaría a más de la mitad de la población, especialmente en Asia, donde el arroz es su fuente principal de alimento. Una opción para alimentar a los paises más pobres, si, pero los investigadores de Seúl que lo están desarrollando en el laboratorio, reconocen también que lo tienen muy dificil para competir en sabor y otras virtudes con una buena pieza de carne de vacuno.