Expertos en avicultura capacitarán a profesionales en el Congreso Internacional Avícola de Venezuela

Entre el 26 y 28 de noviembre de 2025 se realizará el Congreso Internacional Avícola de Venezuela (Ciave) 2025, en las instalaciones del Hotel Hesperia WTC Valencia.

El médico veterinario, José Quintero, indicó que Ciave reunirá a más de 100 marcas. Además, habrá un espacio para el desarrollo del conocimiento con charlas y conferencias para el mejoramiento profesional.

Explicó que el objetivo es que los médicos veterinarios, ingenieros agrónomos y especialistas avícolas mejoren sus técnicas, esto a su vez les permitirá actualizarse con respecto al resto del mundo en el ámbito de la avicultura.

Quintero destacó que la avicultura es más compleja de lo que parece, «es un tema que involucra, no sólo a mucho personal, sino también a diversas empresas para obtener el pollo o los huevos que cada uno de los venezolanos consume en sus hogares».

Ponentes en el Congreso Internacional Avícola

Quintero informó que el Congreso recibirá al menos a 24 ponentes y especialistas en el área provenientes de: Brasil, Colombia y México, además de venezolanos que viven en el extranjero y que son expertos en el área.

Entre los temas que se van a abordar para mejorar el conocimiento científico del área destacan la sanidad en el manejo de las aves, la infraestructura, bienestar animal, ambiente controlado de las aves, genética, entre otros.

Quintero resaltó que el objetivo primordial del Ciave es que el sector crezca en base al mejoramiento profesional, así como mejorar las técnicas y la infraestructura en las granjas, además de hacer networking durante los tres días del congreso.

Niveles de consumo

Con respecto al consumo per cápita de los venezolanos – Quintero dijo- que hace cuatro años éste bajó a casi 9 kilos de pollo por persona al año, sin embargo, actualmente el consumo por persona está en 25 kilos anuales, lo que representa un crecimiento considerable cuando se hace la comparación pertinente.

“El pollo es una de las proteínas más económicas que tenemos en este momento en el país. Nuestra situación económica ha hecho que el consumo de proteínas haya mermado, no obstante, en los últimos años hemos logrado un crecimiento sostenible en cuanto al consumo de pollo”, afirmó Quintero.

Por otra parte, destacó que actualmente el consumo de los venezolanos en cuanto al sector avícola es 100 por ciento de producción nacional, ya que en este momento no hay importaciones fuertes de productos que impacten sobre la producción nacional.

Cadena productiva

Por su parte, Rosa Centeno resaltó que uno de los objetivos del CIAVE es el engranaje del área productiva (empresas de producción de carne de pollo o de huevos de consumo) y también mejorar la cadena productiva hasta llegar a los proveedores.

“Ciave va a ser una vitrina, una plataforma para que se maneje el tema de mercadeo e intercambio y actualización profesional”, dijo la doctora Centeno.

En comparación con el primer congreso Ciave enfatizó que el de este año 2025 tendrá un área de exposiciones duplicado, ya que habrá un salón completo para el área comercial y también otro salón entero para la parte de exposiciones dispuesto para recibir al menos a 4 mil visitantes.

Los interesados en participar pueden inscribirse y obtener más información a través de la página web oficial www.ciaveoficial.com.

Con información de nota de prensa.

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