El orzo con costillas y zanahoria es una receta que está de diez puntos, su sabor es muy delicioso y será una comida o cena ideal para compartir. En concreto, el orzo es un tipo de pasta, fabricado con sémola de trigo y que tiene la forma muy parecida al arroz. Aunque no suele ser una guarnición muy popular, si lo preparamos con carne y verduras, puede ser un plato perfecto que no deja indiferente a nadie. Incluso, también es considerado un alimento que se puede utilizar en una diversidad de guisos, ensaladas o sopas.
Si bien es una alternativa diferente al arroz o la pasta, cuando se integra con otros productos como la carne, queda con un sabor muy equilibrado. Para esta versión vamos a cocinar con costillas de cerdo, se trata de una carne llena de proteínas y que cuenta con una textura suave. No menos relevante, la zanahoria potencia cualquier plato y tiene un alto contenido de vitaminas.
Te enseñamos la lista de los ingredientes y la elaboración con el paso a paso. Una de las ventajas de esta preparación son sus productos que los podemos comprar, incluso, muchos alimentos ya los tenemos en casa. Asimismo, los puntos de las instrucciones son muy sencillas.
Ingredientes del orzo con costillas y zanahoria
Esta receta es ideal para 5 personas y costará alrededor de 15 euros. En concreto, cada ración sale a 3 euros
- 400 gr de orzo. 2,00€ / 500 gr.
- 4 zanahorias. 0,99€ / 125 gr.
- 400 gr costillas de cerdo troceadas. 5,32€ / 500 gr.
- 1 cebolla. 1,53€ / 150 gr.
- 3 ajos. 1,82€ / 100 gr.
- 3 cucharada de tomate concentrado. 1,47€ / 300 gr.
- 75 ml vino tinto. 1,57€ / 75 ml.
- 1 cucharada de harina de trigo. 0,72€ / 1 kg.
- Aceite de oliva-
- Sal.
Elaboración del orzo con costillas y zanahoria
- Doramos las costillas con un poco de eaceite y previamente salpimentadas.
- Pochamos cebollas y ajo cortados finamente en el sartén de las costillas.
- Luego, agregamos otra vez las costillas junto con la harina y el tomate.
- Agregamos vino y esperamos a que se evapore el alcohol.
- Tapamos y esperamos a que la carne esté suave. Luego, añadimos zanahoria y esperamos a que se termine de coser.
- En una olla cocemos la pasta de orzo según las instrucciones del empaque.
- Cuando este el orzo, agregamos la mezcla de las costillas con la zanahoria en la olla. Mezclamos bien, esperamos a que repose 3 minutos y a servir.
Propiedades del orzo
El orzo es un tipo de pasta tradicional italiana que se asemeja a un grano de arroz, de ahí su nombre. Es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, lo que la hace ideal para mantener una buena salud digestiva y proporcionar energía sostenida. Además, el orzo es rico en nutrientes esenciales como el hierro, el magnesio y el selenio, que son importantes para mantener una buena salud en general.
El orzo es muy versátil en la cocina y se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas y ensaladas hasta platos principales y guarniciones. Su textura suave y cremosa la hace ideal para absorber sabores y aromas, lo que la convierte en un ingrediente popular en muchas recetas.
Propiedades del orzo por cada 100 g:
- Calorías: 350-370 kcal
- Carbohidratos: 70-75 g
- Fibra: 2-3 g
- Proteínas: 10-12 g
- Grasas: 1-2 g
- Hierro: 1-2 mg
- Magnesio: 40-50 mg
- Selenio: 20-30 mcg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2025-06-08 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía