El truco imprescindible que debes conocer para no aguar el café con hielo durante el verano
Cuando aprieta el calor, el típico café cortado preferido por todos deja de ser la mejor opción, por ello, rendirnos ante el café con hielo puede ser nuestra mejor opción durante el verano. Sin embargo, cuando lo preparamos en casa siempre solemos preguntarnos ¿cómo hacer para que no quede aguado?, lo más común es empezar tomando café y acabar casi con agua saborizada.
Para evitar esto, hoy te traemos un truco muy sencillo y eficiente que será tu mejor aliado al momento de hacer la bebida. Lo mejor de todo es que lo podrás conseguir muy rápidamente y no tendrás mucha agua sino más café. Sigue leyendo y conviértete en todo un experto haciendo café frío para tus invitados.
El mejor truco para evitar un café frío aguado
El café con hielo se trata de una bebida que se hace como cualquier otro café, es decir, con agua caliente. Una vez listo, simplemente se le añaden cubitos de hielo con el objetivo de enfriarlo rápidamente, pero muchas veces los hielos pueden acabar arruinando su sabor.
Por suerte, existen varias formas de evitar que nuestro café con hielo termine siendo una bebida que pierda sabor. La primera y una de las más frecuentes es hacer los cubitos de hielo con café en lugar de agua. Al derretirse, no se convierten en agua sino en más café.
Para obtener los mejores resultados con esta técnica lo más recomendable es evitar que los cubitos de café pasen muchos días congelados para que no pierdan su aroma o absorban los olores del congelador.
Otra alternativa es hacer cafés más concentrados, como un espresso doble, para contrarrestar la dilución con el hielo al momento del contacto con el líquido. Esto ayuda bastante a mantener el cuerpo del café desde el primer momento.
También existen actualmente en el mercado algunas cafeteras con las que puedes personalizar cada taza de café. Permiten infusionarlo a menor temperatura en tan sólo unos pocos segundos. De esta manera, al salir el café más frío de la cafetera, se evita que los hielos se derritan rápidamente.
¿Cómo preparar un buen café con hielo para el verano?
Como una preparación típica de Valencia, el café con hielo y limón se puede convertir en una de tus bebidas favoritas durante la época más calurosa del año. Una opción muy refrescante y deliciosa que puedes hacer en casa en muy pocos minutos.
Ingredientes
- 100 mililitros de café espresso (preferiblemente infusionado a baja temperatura).
- 1 rodaja de limón.
- 4 unidades de hielos grandes.
- Azúcar o edulcorante.
Elaboración de un buen café con hielo para el verano
- Prepara un café muy concentrado utilizando el método que tengas más a mano.
- En el caso de que desees endulzar la bebida, agrega el azúcar o edulcorante al café caliente y remueve bien hasta que se disuelva por completo. Esto debe hacerse siempre antes de mezclar con el hielo.
- Exprime ligeramente la rodaja de limón sobre un vaso ancho. Luego, introdúcela dentro para aportar aroma y sabor adicional.
- Coloca los cubitos de hielo en el vaso. Vierte lentamente el café. Al hacerlo despacio, se evita que el hielo se derrita en exceso de forma inmediata.
- Estrujar un poco la rodaja de limón para que el sabor sea más intenso. Tomarlo de inmediato.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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