el mejor matcha según Marta Pombo está en Cantabria

El té matcha es una bebida de orígenes japoneses que ha conquistado fronteras en todo el mundo, incluidas las de España. De hecho, hay numerosos negocios especializados en este producto como el que regenta Violeta Mangriñán, que cuenta con dos sedes en Madrid y, próximamente, abrirán uno en Valencia. Marta Pombo, creadora de contenido y hermana de María Pombo, tampoco ha podido resistirse ante los encantos del matcha. Es más, en alguna ocasión ha compartido con sus seguidores cómo lo elabora en casa, y también dónde degustarlo. 

Gracias a ella, conocemos un lugar en Cantabria donde probar «el mejor té matcha», según ha confirmado la misma Marta Pombo en redes sociales. Se trata de un local ubicado en el municipio de Somo, a 21 kilómetros de la ciudad de Santander, donde también venden açais. 

Así es Lana Bowls

Lana Bowls es un negocio creado por una aspirante a abogada que, en 2016, viajó a Bali (Indonesia), donde tomó la decisión de crear la empresa que haría «el mejor matcha», según Pombo. La empresaria cuenta en un post de Instagram que en esa isla, «me enamoré de la comida saludable, de lo natural, de lo simple. Ahí nació sin saberlo Lana Bowls. Aunque soñaba con ser abogada mi pasión por la creatividad y la gastronomía está en mi ADN, en el fondo sabía que mi vida acabaría yendo por este camino». 

Hawaii también ha sido otro sitio clave para que Lana Bowls naciera. «Ahí el sueño empezó a tomar forma. los sabores, los colores, el estilo de vida… era mi sueño, yo al 100%», señala la empresaria en el mismo post.

El té matcha no es el único producto que tienen disponible en Lana Bowls. El açai, el conocido superalimento de origen brasileño y que, al igual que el té matcha, ha sido una revolución en el sector gastronómico, es otra de las opciones culinarias que se puede comprar en este negocio. 

Beneficios del té matcha

Desde su salto a la fama, se ha hablado mucho acerca de los beneficios del té que ha enamorado a personas de todo el mundo y rostros conocidos como las hijas de la Reina Letizia. Según el nutricionista y divulgador, Carlos Ríos, esta bebida es alta en antioxidantes como las catequinas que, entre otras cosas, reduciría el daño celular. También cuenta con L-teanina, otro antioxidante que es beneficioso porque ayudaría a mejorar la concentración, tal y como contó el experto en un vídeo.

En cuanto a qué hora es recomendable su consumición, la Dra. Rosa Mª Mirete, de la unidad de Endocrinología de ENEA Clínica, sugiere hacerlo «por la mañana o después de la comida y no se recomienda tomar más de 5 gramos al día”. A su vez, es importante “prestar atención a la cantidad de azúcar u otros ingredientes procesados que le añadimos para no contrarrestar sus beneficios».