El restaurante de Granada que eligen los famosos por sus vistas espectaculares a la Alhambra

Granada es una ciudad con una belleza, historia y gastronomía únicas. Su cultura culinaria resalta en España por ser una fusión de sabores árabes y andaluces, siendo la tortilla de sacromonte y las habas con jamón dos ejemplos de ello. Es un lugar donde uno puede irse de tapeo sin problema. De hecho, algunos bares han logrado captar la atención de chefs respetados en España como José Andrés o el marbellí Dani García. 

De toda la oferta gastronómica de Granada -que no es pequeña-, destacamos un restaurante con unas vistas impresionantes y de película a la Alhambra, la joya arquitectónica por la que esta ciudad se siente plenamente orgullosa. Además, rostros conocidos del mundo del cine han hecho acto de presencia dentro del negocio, como Aitana Sánchez-Gijón, el director Alejandro Amenabar o Belén Rueda. 

Una carta que une lo tradicional con lo actual, una terraza que bien podría convertirse perfectamente en el decorado de cualquier película romántica o histórica y una clientela V.I.P. atractiva: esto es lo que esconde el restaurante Carmen Aben Humeya, en Granada. 

Así es el restaurante Carmen Aben Humeya

En el número 12 de la carretera de las Tomasas está Carmen Aben Humeya. Este restaurante, aseguran en su página web, tienen mesas de las cuales todas poseen vistas a la Alhambra, por no hablar de está situado cerca del mirador de San Nicolás, el más popular de la ciudad.  

En cuanto a la propuesta culinaria, Carmen Aben Humeya relata en Internet que combina «las recetas tradicionales de Granada con la gastronomía más actual. Cocina honesta, con calidad en el producto y con margen para experimentar».  La carta está dividida en varios apartados y se compone de entrantes fríos y calientes, pescados, carnes y postres. Rabo de toro Aben Humeya deshuesado con crema de queso payoyo y crema de calabaza, milhojas de carrillera con cous cous de setas y arroz morisco al ras-hanout con pollo halal, pasas y almendras son tres ejemplos que demuestran que existe en el local esa mezcla de sabores andaluces y árabes tan característica de la cocina granadina.

Que un restaurante tenga una terraza es un valor añadido sobre todo de cara a los meses de verano. Como curiosidad, el de Carmen Aben Humeya ha sido seleccionado por ‘TheFork’ para entrar a formar parte del ranking Summer Hits. Es un listado formado por 50 restaurantes con terraza considerados como los mejores y superando criterios como el encanto, la ubicación y las reseñas. El de Granada ha obtenido la posición 39, mientras que el primer puesto fue a parar a uno de Ibiza.