con 7 ingredientes en 3 pasos
Las altas temperaturas del verano nos obligan, en gran parte del periodo estival, a comer recetas refrescantes con el fin de combatir el calor que tiene lugar en gran parte de la geografía de España. Las ensaladas, los batidos, los ‘smoothies’ y los helados son ideas a las cuales recurre mucha gente en nuestro país. Podemos ir a nuestro supermercado de confianza y comprarlas, siempre y cuando el tiempo no juegue en nuestra contra y las ganas de cocinar que tengamos estén a un nivel bajo. Si ese no es tu caso y quieres disfrutar de los fogones, sigue leyendo.
Una ensalada siempre será una correcta vía de escape para huir del calor extremo del verano. Lo mejor es que es un plato que se puede elaborar con nuestros ingredientes ‘favs’, por no hablar de que, dependiendo de lo que le añadas, aportará al organismo beneficios.
La clásica de toda la vida es la de lechuga, huevo y tomate, pero si tu intención es ir un paso más allá, demostrar tu lado más ‘foodie’ y comer algo refrescante, Paula Monreal, influencer gastronómica, tiene la solución con una idea de receta veraniega que cumple con los requisitos.
Ensalada de salmón y mango
Esta ensalada lleva como ingredientes principales salmón a la plancha, mango y aguacate, tres alimentos que, juntándolos, crean una explosión de sabores irresistible. Además, la fruta le dará ese toque fresco que tanto te gusta. Lo mismo hace el cilantro, incluido en el listado.
Es una ensalada que estará lista en tres pasos, y los ingredientes se pueden encontrar en cualquier supermercado. A continuación, te mostramos el proceso de elaboración y todo lo que necesitas de esta receta que publicó la influencer Paula Monreal en TikTok.
Ingredientes
- 200 g de salmón
- Medio aguacate
- Medio mango
- Media cebolla morada o una chalota
- Cilantro fresco
- Sal y pimienta
- Zumo de medio limón
Receta de la ensalada de salmón y mango
- Cortamos el aguacate, el mango, la cebolla morada o chalota y el salmón en trozos. En cuanto a este último ingrediente, lo llevamos a una sartén para saltear los trozos.
- Una vez que estén, metemos todos los ingredientes cortados en un cuenco.
- Agregamos sal, pimienta, un puñado de cilantro, el zumo de limón y mezclamos.
Beneficios del salmón
En gastronomía, el salmón es un producto bastante versátil y agradecido, que casa a la perfección con multitud de ingredientes. Tiene un sabor suave, por ello es perfecto para elaborar alguna de estas cinco recetas que proponemos. Aparte, este pescado es conocido por su alto contenido en Omega-3, unos ácidos grasos insaturados que ayudan a mantener una correcta salud cardiovascular y «son los encargados de estabilizar el metabolismo de las grasas gracias a que disminuyen el nivel de colesterol LDL, el conocido popularmente como colesterol ‘malo’, al tiempo que incrementan los niveles de colesterol HDL, conocido como colesterol ‘bueno'», según la Fundación Española del Corazón.
Debido a su alto contenido en Omega-3, el Ilustre Colegio Oficial de Médicos de Madrid recomienda el consumo de salmón a «pacientes con problemas de corazón, así como para mujeres embarazadas, en periodo de lactancia y durante la infancia«. Por lo que añadir este pescado azul a tu dieta no resta, todo lo contrario, suma, y bastante.
Por otro lado, la Fundación Española de Nutrición explica que 100 gramos de porción comestible de salmón pueden contener, entre otras cosas:
- Energía: 182 kcal
- Proteínas: 18,4 g
- Lípidos totales: 12 g
- Agua: 69,6 g
- Calcio: 27 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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