Tres consejos de un carnicero a los jóvenes para comprar la carne más barata. «Nadie nace enseñado»

Desde hace un tiempo, en España no se para de hablar de la subida del precio de productos como el cacao, el aceite de coco y el café. La carne es otro alimento que ha experimentado un ligero aumento en cuanto a su coste. Los últimos datos del IPC lo corroboran, dando lugar a una alerta en el sector cárnico. Miembros de la industria se han pronunciado al respecto como Alejandro Hermo, CEO de Goiko, que dijo la siguiente frase en Linkedin sobre la de vacuno: «Un solomillo o hamburguesa se van a convertir en productos de lujo, en retail y restaurantes».  

Mucha gente busca formas de comprar piezas de calidad a precios adaptados a sus bolsillos. De hecho, no es algo que podamos decir que sea imposible, sobre todo teniendo en cuenta los consejos que explicó una carnicería catalana en redes sociales y que iban dirigidos a los más jóvenes, pero también pueden llevarlos a la práctica cualquier persona. 

3 consejos de un carnicero para seleccionar la carne más barata

Desde las redes sociales de la carnicería Albert Ribot, explican qué debemos hacer si queremos seleccionar la carne con menor precio y de buena calidad. Por un lado, señalan que valoremos otras opciones. Es decir, si vas a ir al establecimiento porque tienes ganas de preparar una receta que hayas visto en Internet y el producto que quieres tiene un valor más alto de lo que pensabas, elige otro más barato y que puedas usar para la misma preparación. «Si le echas otra cosa que no sea pollo, no pasa nada. Experimenta», aconseja el trabajador en el vídeo. 

Hay otras piezas de carne más allá de las clásicas, que suelen ser la pechuga de pollo, el solomillo y el entrecot. La cuestión es conocer y estudiar en profundidad todo lo que podemos encontrar en cualquier carnicería y valorar si son aptos para incluirlos en nuestras neveras de la casa. Por ejemplo, si vas a organizar una barbacoa, hay un producto que es mucho más económico, tierna y con un sabor ideal. 

«Sabemos que no todo el mundo nace enseñado, estamos para atenderos, para explicaros qué quiere decir cada cosa y encontrar el producto adecuado que se adaptará a vuestro bolsillo o a vuestras circunstancias». Este sería el segundo consejo que dan desde Albert Ribot, haciendo referencia a que hagamos caso a las recomendaciones de los profesionales que están al otro lado de las vitrinas de la carnicería. 

Por último, pero no por ello menos importante, aconsejan hacer la compra de la carne en un establecimiento especializado como, evidentemente, una carnicería. Así, te aseguras de que estarás comprando producto de calidad y seguros. «Sabemos que las bandejas de supermercados son prácticas, pero algunas etiquetas no tanto. Nuestra carne es 100% carne, vienen del matadero», sentencia.