Jugad con estas cosas que parecen tontería

Además del aceite de oliva, la sal y, en ocasiones, la pimienta negra, el pan es uno de los básicos que más presencia tiene en la gran mayoría de las casas de España. Sirve, entre otras cosas, de acompañante a principales como ensaladas, carnes con alguna especie de salsa y guisos contundentes y perfectos para la época del invierno. 

Además, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda el consumo diario de 250 gramos de pan. No obstante, hay quienes renuncian a su consumo por pensar de que engorda, pero esto ocurre sobre todo si se abusa de las cantidades, no escogemos el apropiado o elegimos uno que cuenta con un gran porcentaje en sodio o azúcar. 

Si no quieres dejar a un lado el consumo de pan porque no puedes vivir sin él y necesitas tenerlo presente en tu cocina, una nutricionista ha revelado un truco para «que el pan no os engorde tanto». No se trata de mirar el listado de ingredientes con los que está hecho, ni mucho menos de la forma en que lo vayamos a cocinar: todo depende de su grosor. 

El truco para que el «no os engorde tanto»

María de Lluc es nutricionista y en un vídeo publicado en sus redes sociales habla sobre un método para evitar que el pan nos haga subir más kilos de los que queremos. «Sé que puede parecer una tontería, pero está en ser conscientes de las rebanadas que escogéis», explica la experta.

El vídeo fue grabado en un supermercado, concretamente en la sección de panadería, en la máquina que sirve para cortar las hogazas de pan en rebanadas. Comenta que, en su caso, «elijo las rebanadas medianas», porque escogiendo las de grosor más grande, «será más calórico», razón por la cual aconseja el consumo de rebanadas más finas. «Jugad con estas cosas que parecen tonterías», recomienda De Lluc a sus seguidores. 

El pan no es un alimento del que haya que prescindir porque cuenta con varios beneficios, siempre y cuando si no se abusa de su consumo y, especialmente, eligiendo el más adecuado: uno integral, de masa madre o fermentado serían correctos. Entre otras cosas, sus hidratos de carbono aportan energía y, en el caso de los integrales sobre todo, también fibra. Aun así, si tienes dudas sobre si incorporar o no el pan a tu vida, la mejor respuesta te la dará un especialista en nutrición.