Monix Martín Berasategui rebaja su pack de sartenes superventas a mitad de precio

Una buena sartén vale por dos cosas: cocina sin pelearse con la comida y se limpia sin convertir la cena en castigo. Por eso los packs tienen tanto sentido: cubren del huevo a la plancha al salteado del domingo, sin obligarte a andar con una sola pieza para todo. Si además son ligeras, se agarran bien y reparten el calor con dignidad, ya tienes medio menú resuelto.

En casa, la antiadherencia manda. No es sólo comodidad; también es salud: con una superficie que funciona, usas menos aceite y logras un dorado homogéneo sin pegar ni arrancar media piel al pescado. Y, por supuesto, que se lleven bien con cualquier placa (incluida inducción) suma puntos; nadie quiere sartenes «divas» que exijan cambiar de cocina.

Ahí entra el set de 3 sartenes Monix Martín Berasategui, un clásico en ventas que ahora está a mitad de precio. Tres diámetros pensados para el día a día, antiadherente sin PFOA y un diseño que prioriza la comodidad. Sí, lleva el nombre de quien sabe bastante de fogones, pero lo importante es lo bien que rinde en una cocina normal.

Comprar por 28,99 euros

Antiadherente que se nota en el plato (y en el estropajo)

Lo primero: el recubrimiento. Aquí el antiadherente funciona como debe, de modo que el huevo sale entero, los vegetales saltean sin llorar y un filete pide vuelta cuando toca. ¿Resultado práctico? Menos aceite, menos humo y una limpieza que se resuelve con una esponja suave en medio minuto. Que sea sin PFOA es el estándar que ya deberíamos exigir; aquí lo tienes.

El cuerpo de aluminio forjado ayuda a que el calor llegue a toda la base sin zonas mortecinas. No hace magia (si pones el fuego a tope, tostará), pero permite trabajar cómodo en potencias medias, que es donde la cocina casera realmente brilla. Para rematar, el mango de baquelita aísla bien y evita el clásico ouch cuando te confías en el movimiento de muñeca.

Otro punto a favor es su versatilidad: van en inducción, gas, vitro o eléctrica sin manías. Traducido: si te mudas o cambias de placa, no te quedas sin sartenes. Y al ser ligeras, manipularlas mientras salteas o haces una tortilla no te obliga a activar bíceps.

Hechas para durar… Si colaboras

No hace falta tratar las sartenes como porcelana, pero un par de rutinas alarga su vida un montón. Precalienta un minuto a fuego medio, añade unas gotas de aceite (sí, unas gotas) y entonces incorpora la comida. Evita utensilios metálicos y esponjas abrasivas: con madera, silicona o nylon la superficie se mantiene como nueva mucho más tiempo. Y aunque ponga «apta para lavavajillas», si las lavas a mano ganarás meses de buen funcionamiento.

El tamaño importa más de lo que parece. La pequeña (18 cm) es la reina del huevo, el crepe o el filete individual; calienta rápido y gasta poco. La mediana (22 cm) se convierte en tu comodín para dos raciones, verduras y pescados. La grande (26 cm) aguanta salteados con alegría, platos «familia numerosa» o esa tortilla que pide espacio para dar la vuelta sin rezos. Tener las tres te evita usar una sartén enorme para un huevo triste o pelearte con una mini para un salteado.

Para guardarlas, apílalas con un separador fino (un paño viejo o un protector de fieltro sirve) y huye de la torre Pisa con cacharros encima. Mantén la base de la sartén dentro del diámetro del fuego: calienta mejor y cuida la antiadherencia. Y si quieres un sellado bonito, sube un poco la potencia al final, nunca al principio. Pequeños gestos, grandes resultados.