Polos helados tropicales de mango y matcha, un postre ideal para sofocar las altas temperaturas de septiembre
¡Prepárate para una inmersión helada en la felicidad! Refrescantes, cremosos y con un punto exótico, estos polos son un auténtico viaje al trópico en cada bocado. La mezcla de mango, piña y maracuyá se funde con la suavidad de la crema de coco y un toque herbal pensado para aportar un extra de alegría natural. Si a esto le sumamos la armonía, concentración y paz mental que da el té matcha convierte a estos helados perfectos para los días de verano o cuando necesites un pequeño impulso de felicidad.
Este postre no solo refresca el cuerpo: es una invitación a celebrar el momento con inocencia y alegría consciente y concentración, recordándonos que somos artífices de nuestra propia felicidad.
Ingredientes
- 120 ml de crema de coco (½ taza)
- 2–3 cucharadas (30–45 ml) de sirope de arce
- 450 g de mango en dados (aprox. 3 tazas)
- 60 ml de pulpa de maracuyá (¼ taza) puedes reemplazarlo por más mango
- 150 g de piña en dados (1 taza)
Cobertura opcional de chocolate blanco:
- 200 g de chocolate blanco vegano
- 2 cucharaditas de té matcha en polvo
Opcional: añadir 6 gotas de cualquiera de estos tónicos herbales (opcional, para darle un toque extra de felicidad y bienestar):
- Mucuna: tradicionalmente usado para favorecer un estado de ánimo equilibrado.
- Albizia: conocida en la medicina tradicional china por promover la armonía emocional.
- Rhodiola: adaptógeno utilizado para mejorar la resistencia y la claridad mental.
Propiedades del mango
Rico en vitamina C, esencial para la salud de los huesos y la piel, el mango también es rico en un grupo de fitoquímicos que contribuyen a la lucha contra el cáncer.
Prevención del cáncer: Los mangos contienen dos grupos de fitoquímicos, los carotenoides y los polifenoles. Estos se asocian a la reducción del riesgo de cáncer, como los de próstata, colon y mama.
Salud de los ojos: Los mangos deben su color brillante al betacaroteno y a la zeaxantina, compuestos fitoquímicos que ayudan a proteger los ojos del daño causado por los radicales libres. Los mangos también son una fuente interesante de vitamina A, esencial para la salud de la piel y los ojos.
Últimos estudios sugieren que la ingesta de mango mitiga la inflamación, en parte al modificar la composición microbiana, la producción de ácidos grasos de cadena corta antiinflamatorios, y modular el eje HDAC1/AMPK/LC3, gracias al aumento significativo de las bacterias productoras de tanasa, Lactobacillus plantarum y Lactococcus lactis.
Nota: Nota: Los mangos maduros tienen un aroma afrutado alrededor de su tallo.
Referencias
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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