Una taza tiene tanta fibra soluble como una mandarina

El café es uno de los productos más básicos que tenemos en casa y para muchos, la manera de mantenerse activos a lo largo del día, y mientras que algunos aseguran que no debemos abusar demasiado de esta bebida, lo cierto es que beber café podría aportar más de lo que muchos creen.

Según el epidemiólogo británico Tim Spector, esta bebida cotidiana favorece un microbioma intestinal más diverso, lo que a su vez se asocia con mejoras en la salud general.

Según ha recogido The Telegraph, Spector sostuvo que tanto el café normal como el descafeinado ofrecen beneficios importantes. 

En la década de los ochenta, el consumo de café fue vinculado a posibles riesgos cardiovasculares, una visión que la ciencia moderna ha dejado atrás. Hoy, diversos estudios indican que las personas que beben café tienen aproximadamente un 15 % menos de probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas.

Fibra soluble, el punto a favor

Uno de los aspectos que destaca el investigador es la contribución del café a la fibra soluble: una taza filtrada aportaría unos 1,5 gramos, equivalente al contenido en fibra de una mandarina. Esa fibra actúa como alimento para ciertas bacterias intestinales, lo que ayuda a mantener un ecosistema digestivo equilibrado. De hecho, Spector afirma que los que beben café exhiben una mayor variedad microbiana que quienes no lo consumen, algo que expertos en salud consideran un marcador de bienestar.

El café también es rico en polifenoles, compuestos antioxidantes que podrían reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Si bien añadir leche puede disminuir ligeramente su efecto antioxidante, la bebida conserva muchas de sus propiedades beneficiosas.

Por ello, a largo plazo se le atribuyen otros efectos saludables: los consumidores habituales de café podrían presentar menor riesgo de enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer o Parkinson, y de ciertos tipos de cáncer, como los de hígado y mama. Según Spector, una ingesta moderada, de dos a cuatro tazas al día, sería lo ideal, aunque este rango siempre debería adaptarse al perfil de cada persona

Propiedades del café

El café tiene tanto pros como contras, aunque sus beneficios son mayores que sus perjuicios. Es un poderoso estimulante con efecto vasodilatador. Ayuda a prevenir enfermedades como la diabetes o el cáncer.

Contiene cafeína, una sustancia que ayuda a quemar grasas y a mantenerte despierto, al igual que aumenta los niveles de adrenalina. Cuenta con una serie de nutrientes esenciales que favorecen el organismo. Disminuye el riesgo de padecer enfermedades neurodegenerativas y combate la depresión.

Una taza de café contiene: