el truco para dejarlo perfecto en sartén, horno o microondas
Es uno de los ingredientes principales en recetas icónicas y conocidas aquí, en España, como las míticas ‘bacon cheese fries’ de Foster’s Hollywood o el sándwich club tan aclamado del VIPS. El bacon es un alimento que ha conquistado infinidad de paladares de todo el mundo, y en nuestras fronteras es posible encontrarlo en gran parte de los supermercados. Casa a la perfección con unos huevos fritos, se puede agregar a ensaladas y está delicioso, no hay más que hablar.
La manera más común de preparar un sabroso bacon crujiente es en la sartén, aunque gracias a las redes sociales, hemos aprendido otras formas de cocinarlo y que salga con esa textura crujiente que engatusaría a cualquiera. ¿Lo mejor? Son técnicas muy sencillas que se pueden poner práctica en casa. La cuestión está en que tú quieras hacerlas. ¿Listo?
Bacon crujiente al horno
Corey Siegel es un reputado cocinero americano que explicó hace un tiempo en TikTok cómo preparar bacon en el horno. Según él, cuando le toca hacerlo, suele emplear este electrodoméstico y los pasos que mostramos a continuación.
Ingredientes
Cómo hacer bacon crujiente al horno
- Colocamos un par de tiras de bacon en una bandeja con papel para horno.
- Metemos el bacon al horno y lo calentamos durante 10 minutos a 190ºC. hasta que veamos que se ha dorado. El electrodoméstico no tiene que estar precalentado.
Bacon crujiente al microondas
En la cuenta de TikTok, ‘Micro recetas’, enseñan cómo elaborar bacon crujiente en 2 minutos y usando el microondas. Al igual que ocurre con el método del horno, en este caso tampoco hace falta el uso del aceite.
Ingredientes
Cómo hacer bacon crujiente al microondas
- En un plato colocamos papel de cocina y, encima, 4 lonchas de bacon. Estas las tapamos con otro trozo de papel de cocina.
- Llevamos el bacon al microondas durante 2 o 3 minutos como mucho y a máxima potencia.
Bacon crujiente en la sartén
No queríamos dejar pasar la oportunidad de mostrar el truco que comparte la cuenta ‘@come_blog’ en su perfil de TikTok. La clave consiste en poner el bacon en la sartén y que esta siga estando fría para, después, subir la temperatura con el fuego medio-alto.
Ingredientes
Cómo preparar bacon crujiente en la sartén
- Colocamos en una sartén fría las tiras de bacon y subimos el fuego a una potencia medio-alta.
- Le damos la vuelta y controlamos el fuego y, en cuanto esté el bacon, lo ponemos en una rejilla o servilleta para eliminar el exceso de grasa.
Propiedades del bacon
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el bacon es un alimento cuyo consumo debe ser moderado por el alto porcentaje de grasas que contiene además del de sodio, ya que hacen especial hincapié en las personas que tienen que controlar este mineral en sus dietas.
Señalan que es fuente de «minerales como el fósforo el cual contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales» y «de vitaminas como la tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y vitamina B12«. No obstante, repetimos: avisan de que «su consumo no debe de prohibirse pero sí aconsejar un consumo responsable, moderado y ocasional».
La FEN explica que, por cada 100 gramos de porción comestible, el bacon puede contener, entre otras cosas:
- Energía: 301 kcal
- Proteínas: 16 g
- Lípidos totales: 26,1 g
- Hidratos de carbono: 0,5 g
- Fósforo: 177 mg
- Potasio: 256 mg
- Sodio: 1.400 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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