con 5 ingredientes y en diez minutos
En ocasiones, nuestro cerebro no da a más y nos cuesta pensar e idear recetas saludables, saciantes y llenas de sabor. La clave reside en saber aprovechar cualquier comida que tengamos en la nevera y sacarle el máximo partido posible, como explicamos con estos ejemplos con los que aprovechar una lata de atún que, además, son fáciles, deliciosas y rápidas de elaborar. Pero si en tu casa tienes básicos que están presentes en muchas cocinas de España como son tres huevos, champiñones y queso rallado, ya tienes los ingredientes principales para cocinar la siguiente idea que proponemos, firmada por una creadora de contenido.
Alice Carnevale es experta en nutrición y creadora de contenido que acumula más de cuatrocientos mil seguidores en Instagram. En uno de sus vídeos, comparte una idea de cena saludable, sin carbohidratos y que se prepara en 10 minutos, un tiempo del que, prácticamente, dispone todo el mundo cuando cae la noche y queremos llevarnos algo rico a la boca.
Cómo hacer esta tortilla de champiñones, jamón y queso
Su idea consiste en una tortilla de champiñones, jamón y queso. «Un plato ligero, saciante y super gustoso«, señala la creadora de contenido en el ‘post’. Se puede acompañar de una sencilla ensalada de lechuga, tomate y zanahoria o sola, disfrútala de la manera que más te guste.
Ingredientes
- 3 lonchas de jamón de York
- 3 huevos
- Champiñones
- Queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
- Perejil (opcional)
Receta de la tortilla con jamón, champiñones y queso
- Salteamos los champiñones con un poco de aceite, sal, perejil y pimienta. Reservamos.
- En un bol, batimos los tres huevos con un poco de queso parmesano rallado y agregamos la mezcla a la sartén donde hemos salteado los champiñones.
- Colocamos encima de la mezcla los champiñones y las lonchas de jamón de York. En cuanto esté cuajada por un lado, doblamos la tortilla por la mitad.
Beneficios y propiedades de los champiñones
El champiñón es un alimento fuente de minerales como el potasio, que ayuda a mantener una correcta salud cardiovascular. Además, contiene vitaminas como la niacina y la riboflavina, que favorecen a un correcto metabolismo normal, según la Fundación Española de Nutrición (FEN).
También es fuente de fósforo, esencial para los huesos y los dientes y la producción de energía, y de fibra y proteínas. A su vez, el champiñón contiene betaglucano, que ayuda a mejorar el sistema inmune.
Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, el champiñón puede contener, entre otras cosas:
- Energía: 31 kcal
- Proteínas: 1,8 g
- Lípidos totales: 0,3 g
- Hidratos de carbono: 4 g
- Fibra: 2,5 g
- Agua: 91,4 g
- Fósforo: 115 mg
- Potasio: 470 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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