Revisa el origen del café

Lo que mucha gente de España adora nada más levantarse es obtener la energía suficiente para afrontar el día con un desayuno completo junto con una taza de café al lado. Esta bebida tan apreciada en nuestro país y en otros como Latinoamérica es un básico de cocina difícil de reprochar. Parte, vivimos en un mundo en el que conceptos y términos como café de especialidad están a la orden del día, y el objetivo de numerosos amantes de este producto es encontrar el mejor con una buena calidad y sabor. 

La mayoría de las veces, recurrimos a los café disponibles en los supermercados los cuales, muchos, llaman la atención tanto por su envase como por su precio. Pero, ¿estamos escogiendo el idóneo siguiendo estos criterios? Una experta explica en un vídeo publicado en sus redes sociales varios ‘tips’ para escoger el correcto y que sea capaz de superar nuestras expectativas. Se trata de Angelica Correa, barista colombiana. 

Del origen al tueste, las claves para escoger un buen café de supermercado

En el vídeo, la experta con más de diez mil seguidores en TikTok sugiere que una de las claves para escoger un buen café de supermercado está en fijarse en el origen del producto. «Esta es la identidad de donde proviene y nos asegura un estándar de calidad», añade.

La segunda clave es detectar si el café es de tueste medio «ya que resalta las notas del café», sugiere Correa. El tueste es el método que transforma el grano de café verde en el aromático café marrón tan conocido. 

Cómo reconocer un café molido de calidad

Tanto el café en grano como el molido tienen sus respectivas ventajas, tal y como comentó un experto en este artículo. En el caso de optar por la segunda opción, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), sentenció en 2023 cuáles eran los mejores de supermercado, comenzando por el de Auchan, disponible Alcampo. Seguido del de Auchan, se encuentra el café molido natural de la marca Carrefour y, en tercer lugar, Markus, del supermercado Aldi.