La Navidad está a la vuelta de la esquina y muchos ya están pensando qué preparar para comer y cenar en estas fechas tan señaladas. Independientemente de si queremos sorprender a nuestros seres queridos con un menú que incluya carne o pescado, la ‘guinda del pastel’ vendrá con el postre.
Por eso, a lo largo de diciembre y enero, las glorias de yema se convierten en una de las opciones más asequibles para todos los golosos y golosas. Este dulce hecho de mazapán, rellenos de yema y envueltos en azúcar glas tienen una receta muy fácil que te hará pasar poco tiempo en la cocina y que tus familiares y amigos se chupen los dedos.
Ingredientes
Mazapán (medio kilo).
Yemas de huevo (5).
Azúcar (5 cucharadas).
Azúcar glas.
OPCIONAL: canela en polvo
Cómo hacer las glorias de yema paso a paso
Sacamos el mazapán y lo aplastamos hasta tener un rectángulo de masa homogénea. Reservamos.
Batimos las yemas con el azúcar.
Metemos al microondas durante 1 minuto a máxima potencia.
Removemos y repetimos con el microondas hasta que la yema esté cocida.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Recuperamos el rectángulo de mazapán.
Con la yema cocida hacemos una especie de fideo gordo de la longitud del rectángulo y lo ponemos en el centro.
Enrollamos el mazapán para crear una especie de morcilla.
Con las manos sobre la tabla lo vamos haciendo más fino.
En una bandeja de horno ponemos papel encerado.
El rollo lo cortamos en porciones de 3-4 centímetros y las vamos poniendo en la bandeja.
La metemos al horno durante 8 minutos a 200 grados.
Al sacarlas, espolvoreamos azúcar glas (opcionalmente, también canela en polvo).
