El truco de la influencer Roro para elevar tus recetas dulces: «Siempre quedarán más ricos»

En el mundo de la repostería, siempre se ha dicho que hay que cumplir con ciertos criterios para que preparar dulces o postres perfectos, como echar la cantidad exacta de los ingredientes, un ‘tip’ que ha sido comentado en más de una ocasión por expertos como los que forman parte del jurado de MasterChef España. Porque echar más o echar menos puede alterar el resultado final y no obtener el objetivo deseado. 

Otro factor clave tiene que ver con el papel de la sal, un condimento que siempre ha estado asociado con la preparación de platos salados. En los dulces, también es importante. Rocío López Bueno, más conocida en redes sociales como Roro, explicó en un vídeo publicado por la creadora de contenido Marta Díaz en YouTube que este ingrediente es clave para realzar el sabor de los dulces. Lo detalló mientras enseñaba a su compañera de profesión cómo preparar unas magdalenas de colores. 

El motivo de por qué hay que echar sal para hacer dulces

«La sal es opcional, pero los dulces quedarán más ricos si les echas una cantidad ingente de sal», menciona Roro en el vídeo dejando atónita a la influencer que estuvo en este restaurante de Madrid hace un tiempo. 

La creadora de contenido que participó en la última edición de La Velada confiesa que echa «sal con pasión, sin medidas ni nada» porque le da «poder a la comida«.  Tal y como explicamos en este artículo, este básico de cocina también sirve para equilibrar el sabor dulce, especialmente en recetas con ingredientes principales como las frutas o el chocolate. 

Roro comparte con Marta Díaz ‘tips’ para preparar unas magdalenas como la cantidad adecuada de azúcar, que tienen que ser 100 gramos por cada 2 huevos. Además, señala que el orden de los factores en recetas como las magdalenas es importante. «Primero pones los ingredientes mojados y luego los secos. Los tienes que hacer por separado«, apunta la que fue concursante de Next level Chef. 

3 recetas dulces con la sal como un ingrediente más

Si quieres probar los efectos de la sal en postres, a continuación te dejamos algunas ideas de recetas y poner en práctica este ‘tip’: