3 frutas para combinar con tajín, un aderezo que dará un contraste de sabores delicioso

Si te gusta México y su gastronomía, posiblemente tendrás en tu despensa un condimento llamado tajín o, al menos, habrás oído hablar de él. Se trata de un sazonador que aporta un sabor picante a los platos y que se puede encontrar a la venta en diferentes supermercados de España o puntos de venta. Ese toque picante que hemos mencionado va genial en diversas recetas y cócteles, tal y como explicamos aquí.

El tajín también es un excelente aliado para disfrutar de una forma diferente de la fruta, ya que ofrece un contraste de sabores único, capaz de enamorar a cualquier amante de la gastronomía. Nuestra propuesta es hacerlo con uva, mango y sandía.

¿Qué es el tajín?

Tal y como hemos comentado, el tajín es un sazonador o aderezo en polvo, pero el nombre en verdad proviene de una marca, Tajín, que nació en México. Lleva sal, zumo deshidratado y una mezcla de chiles.

La historia de Tajín comienza con Horacio, el fundador de la empresa, cuando era niño. Le encantaba la salsa de chiles de su abuela, la Mamá Necha, quien la hacía con siete tipos de chiles.

 «A Horacio le encantaba aquel sabor y recuerda que uno de sus más grandes gustos de niño era poner esa salsa a sus elotes recién cocidos. Un día, mientras veía como escurría la salsa en su elote, pensó que sería genial si pudiera encontrar la forma de que todo el mundo pudiera probar esa salsa. Así fue como se las ingenió para deshidratar el limón y los chiles sin que perdieran su sabor», explica la empresa en su página web.

Uva verde

La primera opción para degustar el tajín con fruta es la uva verde, una combinación perfecta para tomar las clásicas uvas de Nochevieja con un sabor diferente, algo que la marca propuso en su momento en Instagram.

Sandía

La combinación de sandía con tajín fue una de las tendencias culinarias más repetidas en las redes sociales el año pasado. Famosos como Alba Díaz pueden corroborar que este ‘match’ funciona, y mucho.

Mango

En México es muy popular la combinación de mango con tajín. De hecho, es una mezcla bastante habitual de ver dentro de la cocina callejera clásica del país de Centroamérica.