Así es el restaurante en pleno centro de Madrid que recibió la visita de Michael Jordan: especializado en hamburguesas ‘gourmet’ y un ticket medio de 30 euros

Michael Jordan, estrella de baloncesto y, para muchos, una leyenda viva del deporte internacional, ha estado en España con el fin de asistir al primero de los diez conciertos que Bad Bunny está haciendo en Madrid. Además, se ha sabido que el estadounidense ha visitado un restaurante de hamburguesas que tiene un ticket medio de 30 euros.

Es La Bistroteca, un negocio que nació hace diez años y ha logrado posicionarse como un lugar de referencia en cuanto a hamburguesas ‘gourmet’ en Madrid. Cuenta con dos locales en la ciudad. Uno está en el número 7 de la calle Espardiñas. El segundo se encuentra en el número 10 de la calle General Pardiñas. Además, sabemos qué burguer comió Jordan, tratándose de un clásico de la carta. 

Así es La Bistroteca

La Bistroteca abrió sus puertas en el año 2016 por Vanessa San José y Alexandra Galvis, quienes tenían claro en ofrecer con su negocio hamburguesas reinterpretadas con una visión culinaria más exigente.

El que fue jugador de la NBA no ha sido el único famoso que conoce la carta de La Bistroteca. También lo han hecho desde Isabel Preysler hasta Carlos Baute pasando por Mario Vargas Llosa, Pilar Rubio, Luis Alfonso de Borbón, María Casado y Carolina Marín, entre otras celebridades. 

En 2021, La Bistroteca ganó el premio a ‘La mejor hamburguesa gourmet de España’ en la feria de Salón Gourmets de ese año. Algunas propuestas de ‘burgers’ que hay en la carta son ‘La Gansa’, que lleva medallón de foie fresco a la plancha, mahonesa ahumada, cebolla tierna caramelizada y rúcula con pan brioche de malta, y ‘La Palma’, con base suave de mojo picón, queso Edam fundido, chutney de piña y bacon y queso ‘Isla Corazón’ rallado en mesa con pan brioche.

Discarlux, empresa proveedora de carnes, señalaba en una publicación que hay en su perfil de Instagram con imágenes con las que se ve a Michael Jordan saliendo del local, que el famoso cliente se decantó por ‘La Bistroemmy’, una hamburguesa con pan brioche que lleva en su interior queso cheddar de 12 meses, bacon ahumado crujiente, salsa Emmy hecho con mantequilla ahumada y chiles coreanos y cebolla frita. «Sabemos que esta ha sido una de las mejores burgers que ha probado en su vida», subraya la empresa en el ‘post’ de redes sociales.