Cultura
Mozzarella, campesino o doble crema: cuál queso elegir según cada preparación, según expertos queseros
Aunque suelen compartir espacio en la nevera de los hogares colombianos, los quesos mozzarella, doble crema y campesino…
Gastronomía
Eneko Fernández, chef: «Para hacer los mejores macarrones con tomate del mundo, añade bechamel, una buena cantidad de queso emmental y llévalos a gratinar»
Los macarrones con tomate no sólo destacan por ser fáciles de preparar y por considerarse el plato favorito…
Economía y Finanzas
Más del 40% del queso que se consume en Venezuela se hace con leche de búfala
Lapatilla abril 28 2026, 11:25 am El presidente de la Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabúfalos),…
Gastronomía
Los cocineros profesionales de España coinciden: para hacer la mejor tarta de queso con un sabor potente, usa queso azul
Además de ser un postre fácil y que no requiere un amplio listado de ingredientes, la tarta de…
Colombia
¿Subirán los precios de la leche y el queso por el fenómeno de El Niño en Colombia? Ganaderos advierten del impacto: ‘Esto es muy preocupante’
El sector ganadero de la región Caribe ha manifestado su preocupación ante el impacto del fenómeno de El…
Gastronomía
La D.O. Idiazábal rechaza presentar su primer queso de la temporada en una sociedad gastronómica en la que no aceptan mujeres
Todos los años, la D.O. Idiazábal presenta su primer queso de la temporada en Napardi, una histórica sociedad gastronómica…
Gastronomía
El restaurante de Avilés que hace el mejor cachopo: «He querido hacer un guiño a mi abuela, que siempre hacía ella el queso»
En la última edición de Salón Gourmets, una de las ferias gastronómicas más importantes de España, se organizó,…
Gastronomía
Pan de Sant Jordi, una receta con sobrasada y queso imprescindible este día en Cataluña
Durante la celebración de Sant Jordi, las calles de Cataluña no solo se llenan de rosas y libros,…
Gastronomía
Ni tetilla, ni mascarpone: el curioso ingrediente que Samantha Vallejo-Nágera, chef española, añade en su receta de tarta de queso al horno
La tarta de queso es un postre que en España tiene a sus espaldas una importante legión de…
Economía y Finanzas
El queso sobre tostada es mucho más sabroso si le agregas un ingrediente común antes de derretirlo
Las tostadas o sándwiches son algunos de los platos más comunes en los desayunos, almuerzos o meriendas. La…