Gastronomía
El sofrito debe llevar cebolla, puerro, chalota o ajo y perejil
Son muchos los chefs de España que cuentan con trucos, secretos y métodos para lograr una croqueta perfecta,…
Gastronomía
La gente no pesa ingredientes cuando hace salado y un sofrito no es añadir dos tomates y una cebolla
Si hay dos ingredientes que nunca fallan en la cocina española, esos son la cebolla y el tomate…
Gastronomía
El truco infalible para hacer un arroz sabroso, según José Andrés (y no es el sofrito ni el caldo)
El cocinero José Andrés es uno de los grandes embajadores de la cocina española a nivel internacional. Una…