Cómo hacer ensaladilla rusa por menos de 3 euros la ración
Aunque sea cierto que la ensaladilla rusa es uno de los platos que más triunfan durante los meses de verano en España, no hay ninguna duda de que se trata de una receta que se puede hacer, prácticamente, en cualquier momento del año. La historia sobre sus orígenes es bastante curiosa, ya que se dice que era su consumo era habitual entre la alta sociedad rusa y que, debido a diversos factores, pasó a ser popular en la población más humilde. Además, una ventaja que posee es que se puede personalizar siguiendo los gustos del que la vaya a comer y chefs como Dani García tienen sus pequeños trucos para potenciar aún más su sabor.
Aparte, hablamos de un plato fácil de preparar con ingredientes disponibles en muchos supermercados y a buen precio, con los que poder sacar hasta cuatro raciones por menos de tres euros cada una.
Cómo hacer ensaladilla rusa por menos de 3 euros la ración
Siguiendo las cantidades que mostramos en las siguientes líneas, daría para hacer una ensaladilla rusa que puedan consumir hasta cuatro personas o guardar las raciones sobrantes para el táper de la oficina.
Ingredientes para la ensaladilla rusa
El precio aproximado de la ensaladilla rusa sería de 11,36 euros, por lo que cuatro raciones saldrían a 2,84 euros cada una.
- 2 patatas – 1,89 euros / 1 pack de 1 kg.
- 2 zanahorias – 1,52 euros / 1 pack de 500 g.
- 1 lata de atún – 2,09 euros / 1 pack con 3 tres unidades.
- 500 g de mayonesa – 1,56 euros.
- 1/2 bote de guisantes – 0,95 euros
- 1/2 bote de pepinillos -1,55 euros
- 1 huevo cocido – 1,80 euros / 1 pack con 6 unidades.
Receta de la ensaladilla rusa
- Pelamos y ponemos a hervir las patatas durante 25 minutos como máximo, dependiendo del tamaño del tubérculo.
- Pelamos y lavamos las zanahorias y las ponemos a hervir en una olla aparte.
- En cuanto las patatas y las zanahorias estén hervidas, las troceamos y reservamos.
- Picamos el pepinillo y el huevo cocido y los colocamos en un cuenco, junto con los trozos de las patatas y las zanahorias. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos.
Beneficios y propiedades de la patata
«Rica en hidratos de carbono complejos, vitaminas y baja en grasa, la patata es indiscutiblemente un alimento saludable, además de resultar muy versátil a la hora de preparar recetas y apto para todos los bolsillos», así describe la Fundación Española del Corazón la patata, un tubérculo que, en muchas cocinas de España, es un básico con el que preparar desde una tortilla de patatas clásica hasta un puré perfecto para acompañar carnes.
La fundación también destaca la patata por ser rica en potasio, que «otorga a su consumo propiedades positivas sobre la salud cardiovascular, gracias al efecto vasodilatador y diurético que contribuye en la reducción de la hipertensión y a mantener la función cardiovascular».
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, la patata puede contener:
- Energía: 88 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Fibra: 2 g
- Potasio: 570 mg
- Calcio: 9 mg
- Magnesio: 25 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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