En España desde hace una década aproximadamente se ha popularizado la alimentación más consciente, evitando los alimentos procesados y buscando recetas más saludables. Ahora bien, el antojo de algo dulce y rico sigue estando allí y las recetas de postres saludables son una respuesta a matar el antojo sin remordimientos.
La creadora de contenido @amparo_lasnubes propone una receta fácil de bizcocho de plátano con canela y limón. El dulzor del plátano y los dátiles sustituyen al de una azúcar refinada y la canela y el limón le darán un toque especiado y de chispa.
Ingredientes del bizcocho de limón y canela
Esta bizcocho resultará en cuatro raciones y costará en torno a 15 euros, o sea, menos de cuatro euros la porción.
- 2 plátanos. Un kilo de plátano tiene un precio de 1,05 euros aprox.
- 2 huevos. Una docena de huevos tiene un precio de 2,19 euros aprox.
- 50 gr de harina de avena. Medio kilo de harina de avena tiene un precio de 1,24 euros aprox.
- 5 dátiles. Un paquete de 350 gr de dátiles tiene un precio de 2,19 euros aprox.
- Canela al gusto. Un bote de 40 gr de canela molida tiene un precio de 0,73 euros aprox.
- Ralladura de un limón. Un kilo de limones tiene un pecio de 1,89 euros aprox.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear. Un paquete de 6 sobres de 16 gr de polvo para hornear tiene un precio de 2,69 euros. aprox.
- Chocolate derretido para cobertura. Una tableta de chocolate negro 70% tiene un precio de 2,65 euros aprox.
Elaboración del bizcocho de limón y canela
- Trituramos el plátano troceado, el huevo y los dátiles hasta conseguir una mezcla homogénea y la echamos a un bol.
- Añadimos la harina de avena, la ralladura de limón, canela al gusto y polvo de hornear y mezclamos.
- En un molde forrado con papel de horno vertemos la mezcla.
- Metemos al horno a 170ºC por unos 30 minutos.
- Derretimos chocolate y lo esparcimos por la superficie del bizcocho.
Propiedades del plátano
El plátano es ideal para consumir diariamente por su alto contenido en vitaminas. Estimula la función gastrointestinal y facilita la digestión de las comidas. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y evita la anemia.
Mantiene en línea la presión arterial gracias a su contenido en potasio. Cuenta también con antioxidantes que mejora la circulación de la sangre, y, a su vez, en rico en vitaminas C y E.
Cada 100 gr de plátano contiene:
- Calorías: 91 kcal
- Proteínas: 1,1 g
- Hidratos de carbono: 21 g
- Grasas: 0,3 g
- Fibra: 2,3 g
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Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-05-10 01:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía