<p>Las famosas <b>air fryer o <a href="https://www.20minutos.es/gastronomia/freidora-aire-cecotec-deposito-aceite-incorporado-cocina-pocos-minutos-rebajada-5159343/">freidoras de aire</a></b> se asomaron a los hogares de España, en un principio, como una posibilidad <b>saludable</b> y sin apenas <b>aceite</b> con el que 'freír' patatas. Poco a poco, este <b>electrodoméstico</b> que nació con la incredulidad de muchos se ha ido haciendo un merecido hueco en las cocinas, demostrando su <b>versatilidad</b>.</p><p>Lo que empezó siendo un aparato para <b>cocinar lo más básico</b>, ha ido incorporando poco a poco un <b>sinfín de recetas</b> nuevas que muestran unos resultados envidiables, siempre y cuando no se trate de platos que necesiten agua en su elaboración. ¿El penúltimo <b>descubrimiento</b>? La <b><a href="https://www.20minutos.es/gastronomia/recetas/trucos-tortilla-patata-perfecta-5108116/">tortilla de patata perfecta</a>,</b> <b>jugosa</b> por dentro y bien hecha por fuera.</p><h2>Tortilla de patata con cebolla o sin cebolla</h2><p>A continuación vamos a contaros lo fácil que es <b>hacer una tortilla de patata</b> en vuestra <b>freidora de aire</b>. Apenas necesitaréis <b>25 minutos</b> en total para tenerla lista. Lo de con cebolla o sin cebolla, el debate eterno, lo dejamos para otra ocasión. Que cada uno la haga a su gusto, porque la receta no varía.</p><p>En esta ocasión, <b><i>20minutos </i></b>ha hablado con el experto Diego Alejandro Janices, PR Manager de Versuni, fabricante de los productos para el hogar de Philips, para que nos aporte sus tips profesionales en la realización de este plato tan <b><a href="https://www.20minutos.es/gastronomia/productos/estas-cinco-tapas-mas-consumidas-espana-bares-tapas-gratis-5138435/">típico de la gastronomía española</a></b>. La cantidad de <b>aceite</b> (un poquito sí se necesita) que se utiliza es infinitamente menor que el que necesitaríamos para hacerla en la sartén a modo tradicional.</p><p>Como consejo, Janices nos sugiere utilizar patatas de consistencia cerosa como las rojas o las Yukon Gold, "las mejores para tener una tortilla perfecta en freidora de aire", sentencia.</p><h2>Paso a paso para la receta de tortilla de patata</h2><p>Lo primero es <b>pelar y cortar la cebolla</b> en <b>rodajas</b> muy finas. A continuación, pelamos, lavamos y cortamos las patatas también en finas rodajas de 3 milímetros de grosor con la ayuda de una mandolina. También puedes hacerlo a mano, por supuesto. Por fin, las secamos con papel de cocina, que absorba el sobrante de agua. </p><p>Pasamos ambos ingredientes, las patatas y la cebolla finalmente cortadas a un bol espacioso, en el que <b>añadiremos un poco de aceite de oliva y sal</b>. Mezclamos bien.</p><p>Disponemos las rodajas de patata y cebolla uniformemente en el accesorio para hornear, y lo <b>colocamos en la cesta de la freidora de aire</b>. Ponemos en marcha el electrodoméstico, a 180º durante 18 minutos.</p><p>Mientras se 'fríen' las patatas,<b> vamos batiendo los</b> <b>huevos</b>. Una vez están listas, los vertemos sobre las rodajas de patata asadas y mezclamos suavemente. Introducimos la cesta en la freidora y dejamos actuar a 130º durante 7 minutos más, abriendo de vez en cuando y removiendo. Una vez horneada, dejamos que se enfríe un poco y la volcamos cuidadosamente sobre un plato para servir.</p><h2>Lo mismo, pero con un molde</h2><p>Para cocinar nuestra tortilla de patata en una <b>freidora</b> de aire, estos son los dos pasos básicos. Primero 'freímos' las patatas con la cebolla (si queremos añadirla) y después añadimos los huevos batidos removiendo un par de veces para que coja <b>consistencia</b>.</p><p>Existe una <b>opción</b>, muy popular, que consiste en poner <b>un molde</b> que se adapte al electrodoméstico, para poder sacar después la tortilla perfecta y para que el líquido del huevo no se vierta sobre el aparato y dé al traste con la fórmula de este plato tan popular:<b> jugoso por dentro y bien hecho por fuera</b>.</p><p><a href="https://www.20minutos.es/estaticos/newsletter-gastronomia/">Apúntate a nuestra <i>newsletter</i> y recibe en tu correo las mejores novedades para disfrutar al máximo del placer de comer.</a></p>
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2023-08-01 06:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía