El chef Ferran Adrià: «Gasto 30.000 euros al año en restaurantes, me compro ropa cada dos o tres años»

El chef Ferran Adrià tiene una particular forma de entender la vida y el dinero. Y así lo ha mostrado durante su participación en el podcast Búscate la vida, junto al empresario José Elías y el creador de contenido Eric Ponce. El cocinero explicó que invierte un experiencias, no en cosas materiales. No tiene coche, pero no le importa gastar «30.000 euros al año solo en restaurantes», afirmó.

Lo que le costaría tener un vehículo compensa con lo que invierte en comer fuera. El chef tampoco gasta en ropa. «Mi mujer me obliga a comprar ropa cada dos o tres años», confesó en el mismo podcast. Además, justifica el gasto en restaurantes como parte de su profesión. No es solo ocio, sino también una forma de aprender y estar conectado con el sector gastronómico.

Y a eso se suma su pasión por viajar. Cuando participa en conferencias o tiene viajes de trabajo, siempre intenta disfrutar de estancias. «Si voy a México porque me dan un premio, solo les pido una cosa: quedarme una semana y que me busquen un buen hotel«, explicó el cocinero, que no cobra por estas intervenciones, «pero me pego una vida de viajes guais que me cuestan muy poco dinero».

Adrià quiso dejar claro que su estilo de vida actual no es fruto de la casualidad. «La gente me pregunta cómo lo he hecho. Pues trabajando 330 días al año, 15 horas diarias durante 25 años«, aclaró. Para el chef, la excelencia en restauración exige un nivel de dedicación poco común. Eso sí, matizó que esta exigencia no debe trasladarse a los empleados: «Tienen que trabajar ocho horas, como en todos los trabajos».