El curioso motivo por el que los romanos siempre disfrutaban de la comida tumbados

Son muchas las cosas que han sido heredadas por los romanos y siguen usándose hasta el día de hoy. Además de elementos vinculados al derecho, dentro de la gastronomía de España se han heredado recetas como el garum, una salsa elaborada con pescado fermentado y que tiene más de 2.000 años de historia. De igual modo, está el caso de las cocas que, según Jordi Cruz, pudieron originarse en la época romana o la árabe. Pero también existen conceptos que no han logrado superar el paso de los siglos, como la costumbre de comer recostados. 

Esta práctica tan usada en la época romana era bastante normal, especialmente en la celebración de banquetes de las casas más pudientes de aquella etapa de la historia. Pero no se trataba de una costumbre sin razón, había un motivo que justificaba este acto. 

¿Por qué los romanos comían acostados?

Esta costumbre tan habitual en la Alta Sociedad de la época romana representaba un símbolo de estatus y poder. Las casas pudientes de aquellos siglos celebraban banquetes con una gran cantidad de comida y, para disfrutarla de la manera más cómoda posible, lo hacían así. Mientras, los esclavos y los más pobres tenían que hacerlo rápido y sentados. 

Solían acostarse apoyando su cabeza con la mano izquierda, mientras que usaban la derecha para coger la comida. Además, en aquella época existía lo que era el triclinio, un conjunto de klinai -asientos largos y rectangulares- que rodeaban la mesa en forma de U y en la que se disponían los platos. En cada klinai podía caber hasta tres comensales. 

A su vez, los romanos tenían otra costumbre que era la de vomitar la comida con el fin de no llenarse y seguir degustando durante el banquete. Es más, no se levantaban para ir al baño, les llevaban el orinal al mismo lugar para hacer sus necesidades.