La freidora de aire o air fryer se ha convertido en un elemento más en las cocinas de miles de personas en España. Estos pequeños electrodomésticos están haciendo furor gracias a su principal ventaja: se puede cocinar con ellos con mucho menos aceite.
Pero todavía son muchos los que no logran sacarle el máximo partido a este aparato, sobre todo los que lo han incorporado hace poco a sus cocinas. Y es posible que estén cometiendo un error.
Hay muchos alimentos, sobre todo las verduras, que deben ser lavadas antes de ser cocinadas. Pero aquí está el principal problema con el que nos enfrentamos: la humedad.
Dan Zuccarello, editor ejecutivo de America’s Food Kitchen, explica en una información recogida por el Mirror que es absolutamente crucial asegurarse de que toda la superficie de la comida esté seca antes de ponerla en la freidora para cocinar.
Todo lo que necesitas hacer, recomienda este experto, es simplemente secar los productos alimenticios con papel de cocina antes de sazonarlos y colocarlos en el electrodoméstico para cocinarlos.
Este es un paso muy necesario porque el agua, cuando se calienta, genera vapor, lo que evitará que la comida se dore y produzca ese acabado crujiente que buscamos con la freidora. Además, el agua en general es peligrosa en una freidora porque puede dañar el aparato.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2023-10-28 13:39:02
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía