el puesto de un mercado que homenajea a su manera las recetas de toda la vida

Si decimos aquello de que algo está ‘de toma pan y moja’ claramente estamos haciendo referencia a que algo está demasiado bueno. Y en algo así es en lo que se han basado desde Ogui, un puesto en el Mercado de San Leopoldo donde no falta ni el pan -de masa madre- ni los guisos -de la abuela-.

En la madrileña calle San Leopoldo 8, entre otros puestos gastronómicos donde descubrir opciones de lo más interesantes encontramos Oguis, un local que define su oferta como ‘guisos a bocados’ donde, además de ofrecernos comerlo allí también nos ofrecen una opción delivery para disfrutarlo desde nuestra casa 

De las albondigas con tomate al pollo al vino

Desde este local aseguran que le dado la vuelta a eso de mojar pan. «Antes era lo último que hacías, ahora, lo primero», y es que su oferta se basa en su pan de masa madre relleno de guisos que están para chuparse los dedos. 

En su carta encontramos un total de siete guisos diferentes con los que rellenar este pan de masa madre con precios entre los 7 y los 8 euros, aunque podemos completar nuestro pedido con haciéndolo menú con patatas y postre por 14 euros el menú individual hasta 23 euros la opción que incluye 3 oguis y patatas. 

En cuanto a los sabores podemos optar por el de pollo al vino que elaboran con pollo al horno reducido con vino blanco, parmesano y aroma de limón, el de carrilleras al PX elaboradas durante más de 4 horas a fuego lento, el mixto trufado con queso mozarella y emmental, el de secreto ibérico a la mostaza con vino y cebolla, el de albóndigas con salsa de tomate y albahaca, el de pulled pork a la sidra o el pollo al curry rojo. 

En cuanto a los postres, que también son sus panes rellenos, podemos optar por el de Nutella caliente o el de dulce de leche. Una manera deliciosa de terminar este menú de guisos calentitos.