El restaurante de Sevilla a donde Rosalía siempre vuelve: una taberna tradicional de gastronomía típica

Rosalía hizo vibrar a la ciudad de Sevilla con un impresionante concierto el pasado fin de semana. Este formaba parte del evento ‘La Jarana en el Guadalquivir’, el estreno mundial de la serie de Netflix Berlín y la dama del armiño, rodada en la propia capital andaluza.

Pero más allá de lo profesional, la cantante catalana también tuvo tiempo para disfrutar de la gastronomía local, y no perdió la oportunidad de visitar su restaurante imprescindible en la urbe. Se trata de Casa Morales, donde ya estuvo la artista en 2024 y por donde también han pasado otras personalidades como la actriz Eva Longoria o el actor Paco Tous.

Un referente de los bares y tabernas tradicionales

Fundada en 1850, Casa Morales cuenta con una ubicación privilegiada, y es que la encontraremos en la calle García de Vinuesa, junto a la Catedral de Sevilla. A pocos pasos tenemos otros iconos de la ciudad como el Real Alcázar o el Archivo de Indias.

Casa Morales nació en un primer momento como tienda y bodega en la que se vendían vinos de Valdepeñas. Con el tiempo evolucionó hasta convertirse en un referente de los bares y tabernas tradicionales de Sevilla, una esencia que conserva a la perfección a día de hoy.

Gastronomía típica sevillana y andaluza

Su cocina se basa en la gastronomía típica sevillana y andaluza, ofreciendo tapas, platos y tablas para compartir. En cuanto a las tapas, tenemos carrillada ibérica, albóndigas de carne o de chocos, ensaladilla, montaditos, pavía de bacalao, ensaladilla de alcachofas, guisos del día, papas alioli y chacinas. Se suman las tablas de chacinas, ahumados, quesos y montados.

Por otro lado, los comensales también podrán disfrutar de deliciosos guisos: cocido de habichuelas y calabaza, espinacas con garbanzos, potaje de garbanzos, menudo casero, cocido de tagarninas y fabes. Asimismo, la carta ofrece salazones y ahumados: boquerones en vinagre, bonito en escabeche, mejillones en escabeche y mojama de atún. Y terminamos con los platos para compartir, foie micuit y pulpo a la gallega.