Ensalada de higos con queso feta: ligera, rápida y divertida

Las ensaladas de frutas son ideales cuando empieza a apretar el calor y si son de frutas de temporada, el éxito está garantizado. Uno de los ingredientes estrella en verano son los higos, una fruta dulce, carnosa y muy versátil que, aunque a menudo se asocie a postres, cada vez más gana protagonismo en platos salados.  

Este alimento muy popular en la gastronomía mediterránea proviene de Asia. Los higos no solo aportan sabor y textura a los platos, sino también una dosis de fibra, antioxidantes y energía natural, siendo ideales para recetas frescas y sencillas como la ensalada de higos, queso feta y miel.

Preparar esta recta no tiene ningún misterio, solo se necesita higos maduros, queso, feta, miel y si se desea un chorrito de aceite de oliva. Logramos así un plato ligero y muy sabroso que funciona como entrante o como cena ligera.

Ingredientes

Cómo elaborar esta ensalada de higos paso a paso

Propiedaes y beneficos de los higos

Los higos son un conjunto de frutos muy delicados, de piel fina y de pulpa carnosa y dulce. Su temporada llega a finales de verano y alcanza hasta noviembre, siendo uno de los productos dulces típicos del Mediterráneo. 

Esta fruta está formada fundamentalmente por agua y aunque no tenga demasiada proteína, es el segundo nutriente más numeroso en su composición. Y reducen el colesterol, ya que ayudan a regular los niveles de glucosa en la sangre y son una fuente de calcio y magnesio.

Por cada 100 gramos los higos tienen: