Este es el truco para saber si las castañas tienen gusanos o están malas

Si hay un fruto característico de los días más fríos del otoño es la castaña. En España, suele ser habitual encontrar diferentes puestos en la calle que llaman la atención con su olor y donde se puede comprar un cucurucho para entrar en calor. Es uno de los mejores remedios para combatir las bajas temperaturas. 

Con un sabor delicioso, casi dulce, y su versatilidad, las castañas ofrecen una serie de beneficios para la salud. Al contrario de lo ocurre con el resto de frutos secos, este producto es rico en vitamina C. Y no solo se consumen asadas, sino que también se pueden comer crudas. Eso sí, hay que tener cuidado porque contienen ácido tánico que puede llegar a causar náuseas, irritación estomacal o daño hepático. 

El problema es que puede ocurrir que las compremos, pero se nos olvide que las tenemos en casa. Hay que recordar que es un alimento perecedero y cuando esto pasa son muchas las personas que no saben identificar si están buenas o no, incluso en su interior puede haber gusanos. No obstante, existe un truco perfecto para descubrir esto. 

Así puedes saber si las castañas están buenas

Un truco muy sencillo para saber si la castaña está buena o tiene gusanos es la prueba de flotación. Es decir, tan solo será necesario ponerlas en remojo con mucha agua. Si se hunden quiere decir que están bien. Lo malo llega cuando flotan porque esto significa que hay aire en su interior y puede ser un imán para los patógenos. Esta prueba no es infalible. Lo mejor antes de tirar esas que se quedan flotando es abrirlas para asegurarnos de que están mal. 

Otra prueba que podemos realizar es observar cada castaña. Cuando están frescas suelen estar brillantes y sin imperfecciones, con su característico color marrón y sin decoloraciones. En cambio si hay irregularidades en la cáscara, puede ser un símbolo de que algo va mal. 

Y por último, también podemos fijarnos si tienen manchas oscuras o si tienen agujeros en la superficie. En estos casos, es muy probable que algún insecto haya entrado em su interior.