la ‘guarrindongada’ favorita de uno de los chefs más populares del país

Vale que seas un auténtico cocinillas y la persona de referencia de tu entorno cuando de cocinar o de elegir un buen restaurante se trata, pero sobre gustos no hay nada escrito y las papilas gustativas de cada uno son las que mandan.

Con esto lo que queremos decir es que lo cortés no quita lo valiente y, por mucho que sepas de gastronomía, puedes tener algunos placeres ocultos inconfesables de esos que nadie va a entender el porqué. 

Es el caso por ejemplo del chef David de Jorge, más conocido como Robin Food, quien en su visita junto con Martín Berasategui el pasado miércoles ha confesado a Pablo Motos cuál es su ‘guarrindongada’ favorita. 

Anchoa con leche condensada y chorizo con chocolate

En la presentación de su libro conjunto Cocina y vencerás, ambos chefs desnudaron su alma ante el popular presentador, confesando algunas cosas que quizás creíamos imposible escuchar de boca de tan populares chefs. 

A la pregunta sobre sus ‘guarrindongadas’ favoritas, De Jorge decidió lanzarse a la piscina ni corto ni perezoso para escupir sus mezclas más inconfesables. 

«Yo no practico mucho la guarrindongada, pero si tuviera que elegir una sería la anchoa con leche condensada o, como todos los españoles, creo, el chorizo con chocolate«, confesaba el chef ante millones de espectadores. «Ahora llega la Navidad, que es la época por excelencia de la guarrindongada. La gente se pilla muchos ciegos y empieza a mezclar la lechuga con el polvorón y esas cosas», bromeaba Robin Food, quien se mostraba agradecido de poder compartir este proyecto personal con Martín Berasatgui. 

Además de sus fusiones ocultas, Motos les preguntó a ambos chefs su opinión sobre esta moda de poner oro en los platos, a lo que Berasategui contestó que «el oro nos lo trae la cesta de la compra de nuestro país, que somos unos afortunados». Por su parte, un David de Jorge más directo sentenció que «le parecía un horror». «El oro es el aceite de oliva, el jamón ibérico. Me parece que lo de añadirle el oro a los platos viene de que no hay hambre, no hay ilusión». 

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