los alimentos que cada verano causan más intoxicaciones, según una experta

El verano es nuestra época favorita del año, o al menos la de unos pocos, y es que pocas estaciones del año pueden competir con la playa, las vacaciones, las cenas con amigos disfrutando del buen tiempo o los platos y productos de temporada veraniegos. 

El calor trae muchas cosas maravillosas, aunque todos sabemos que no es el mejor aliado de los alimentos en lo que a conversación se refiere, así que cuando empiezan a subir las temperaturas tenemos que extremar las precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias. 

Seguro que guardas mucho cuidado de no llevar tortilla, mayonesa o cualquier producto que lleve huevo a la playa o a la piscina cuando no vas a poder mantener una buena refrigeración de los alimentos, aunque hay otros productos, aparentemente inofensivos, que tal y como explica la farmacéutica y dietista-nutricionista Boticaria García cada verano son los causantes de más gastroenteritis al no estar refrigerados correctamente. 

Las frutas voluminosas como la sandía o el melón

«Eres de los que corta la sandía en la playa? Pues si no llevas nevera la cosa puede acabar en diarrea», asegura la experta, quien explica que, aunque todos tenemos mucho miedo a los huevos en verano, unos productos «cardan la lana, y otros crían la fama», es decir, que podemos toparnos con muchos otros ingredientes que son igual de potenciales intoxicadores como los huevos o más a los que no estamos prestando suficiente atención.

«Aunque parezca mentira, cada año aumenta el número de gastroenteritis por frutas voluminosas como sandía, melón, papaya o piña. Si abres la sandía y te sobra la mitad o un cuarto puedes mantenerla bien tapada a una temperatura ambiente de 20-25 grados durante unas tres horas; el problema es que en verano no suele hacer aquí ni 20 ni 25 grados y que son demasiado grandes muchas veces como para meterlo en la nevera», explica la problemática García.

Por ello, la experta explica que lo ideal es traer la fruta cortada en un tupper y en la nevera, y lo que sobre al comer devolverlo rápidamente a la nevera de nuevo.