Los trucos para llenar mejor el lavavajillas, según trabajadores de hostelería

Aunque es muy sencillo de utilizar, el lavavajillas es de los electrodomésticos que más genera discusiones en casa: cada quien organiza los platos como desea y esto afecta su eficiencia. Quienes han trabajado en la hostelería saben que cada utensilio tiene su sitio por una razón. Alternar los cubiertos, inclinar los platos hacia al centro y no apilarlos, son algunos de los tips para conseguir un mejor flujo de agua y lavado más eficiente.

¿Cómo aprovechar mejor el espacio del lavavajillas?

De los errores más comunes que se cometen es meter sartenes grandes en la parte de abajo, cubrir los brazos giratorios del aparato o colocar las copas de cristal sin fijarlas. Para evitarlo, aquí te dejamos una serie de recomendaciones que te permitirán aprovechar al máximo las bondades que te puede brindar este electrodoméstico. 

Lo principal es empezar por poner orden a los vasos. Siempre deben colorarse iniciando por el fondo. Hacerlo al revés obliga a pasar cada nuevo vaso por los ya acomodados, lo que se convierte en un riesgo de golpearlos o romperlos. Esto es un mantra en las cocinas profesionales. 

En el caso de los platos, se agrupan según su diámetro. Esto no sólo ahorra espacio sino también tiempo al momento de vaciar el lavavajillas. Si todos los del mismo tamaño están juntos, se recogen la mismo tiempo. Por su parte, los cubiertos siempre deben ir juntos. Colocar cucharas con cucharas, tenedores con tenedores y cuchillos con cuchillos, facilita tanto el lavado como el vaciado, además de reducir el riesgo de cortes o errores de manipulación. 

Y por último, los objetos grandes van en el fondo. Una fuente o bol voluminoso siempre se colocan al final del lavavajillas y en posición vertical, si es posible. De esta manera no estorban cuando se añaden más piezas. 

Es conveniente también revisar los símbolos de los plásticos antes de meterlos, ya que no todos aguantan las temperaturas altas que emplea el electrodoméstico para secar y desinfectar los utensilios. Además, para mantener la higiene de la máquina, es recomendable de vez en cuando hacer lavados en vacío con vinagre.

¿Se lavan los autensilios antes de meter al lavavajillas?

En la mayoría de los casos el prelavado no suele ser opcional, ya que eliminar los restos sólidos evita que se produzcan obstrucciones en la máquina y mejora su rendimiento. No hace falta fregar, basta con pasarle una servilleta o paño húmedo a la superficie del plato para eliminar los residuos. 

Organizar de manera adecuada el lavavajillas no se trata sólo de obsesión o manías, representa un ahorro de tiempo y energía.