Pastel de calabaza, pavo y queso, una receta barata, rica y llena de sabor

Tras un largo día de rutina intensa, llegar a casa y ponernos a pensar qué hacer para cenar puede convertirse en una tarea tediosa. Por esa misma razón nos interesa tener recursos o aprender recetas fáciles para salir del paso y lograr una cena exitosa. En España y gracias a toda su variedad gastronómica, podemos conseguir platos muy nutritivos, saludables, y deliciosos para el paladar.

Con tan sólo cuatro ingredientes, pavo o jamón cocido, queso, calabaza, y salsa pesto o albahaca, podemos dar con la cena idónea para ti y toda tu familia. Es el pastel de calabaza, pavo y queso, una receta sencilla, rica y llena de sabor.

Ingredientes para este pastel de calabaza

Esta receta es para cuatro personas y por menos de tres euros por ración.

Media calabaza pequeña. Precio aproximado de 1,49 euros.
6 lonchas de queso Havarti. Precio aproximado de 2,15 euros.
150 g de pechuga de pavo o jamón cocido. Precio aproximado de 0,99 euros.
Pesto o albahaca. Precio aproximado de 1,39 euros.

Elaboración

Pelamos, cortamos la calabaza, y hacemos láminas muy finas con un cuchillo.
Sobre un molde apto para horno y forrado con papel vegetal, cubrimos la base con calabaza.
Ponemos una capa de pechuga de pavo, otra de queso, y repetimos tantas veces como capas se quiera.
Terminamos con una capa de queso, y llevamos al horno precalentado durante 35 min a 200ºC, o en freidora de aire durante 25 min a 200ºC.
Sacar y servir con albahaca fresca, o incluso pesto.

Propiedades de la calabaza

La calabaza en un alimento rico en agua y en fibra, con bajo aporte calórico, e ideal para personas de sobrepeso y problemas digestivos. «Además, la calabaza contiene betacaroteno, un componente antioxidante. Aprende más sobre sus propiedades nutricionales, elegir las mejores en el mercado y algunas recetas para prepararla», sostienen desde la Fundación Española del Corazón.

La calabaza es una hortaliza que está disponible durante todo el año en las estanterías de los mercados a un precio económico, pero en la época otoñal y por la celebración de la fiesta de Halloween, su consumo aumenta en el mes de octubre. El betacaroteno es el responsable del color anaranjado de la calabaza, y es un antioxidante que ayuda a eliminar radicales libres previniendo el envejecimiento celular.

Por cada 100 g, la calabaza contiene: