Va quedando menos días para las ‘Campanadas 2024’ y como marca la tradición, terminar la cena de Nochevieja comiendo las 12 uvas al ritmo del reloj de la Puerta del Sol. España no es el único que recurre a esta fruta para dar comienzo al nuevo año, pues Ecuador, Perú y Venezuela también la comparten. En otras países, por ejemplo, comen lentejas e incluso rompen platos, sin embargo, en nuestro país tenemos claro que comer una uva por cada mes que tiene el año es casi una obligación.
Sin piel, sin hueso o enteras, en cada familia se comen de una forma diferente y según el gusto personal, pero todas las casas de España tienen el cuenco con la docena de uvas preparadas antes de las 12 de la noche. Pero, ¿de dónde viene esa costumbre?
El origen de las 12 uvas en Nochevieja
Se piensa que esta tradición empezó en 1909 debido a una gran producción de uvas. Ante la abundancia, los productores de vino idearon la estrategia de promover el consumo de uvas durante las campanadas de medianoche como un gesto de augurio positivo, con el fin de dar salida al exceso de producción. Así surgieron las ‘uvas de la suerte’ y fueron 12 representando los 12 meses del año.
La práctica se extendió rápidamente y se convirtió en una tradición. Sin embargo, los periódicos de 1882 ya recogen menciones de esta tradición, según cuentan desde National geographic: «Por lo que es probable que el excedente de uvas de 1909 solo fuera un empujón más a una tradición que ya se gestaba. Esto nos lleva a la otra teoría, que afirma que todo comenzó en 1882, época en la que la clase burguesa solía beber champán y comer uvas durante la cena de Nochevieja. Un grupo de madrileños decidieron ironizar esta tradición acudiendo a la Puerta del Sol para comer uvas acompañados del sonido de las campanadas», explican.
Esta acción llevaría a los madrileños a reunirse para comer uvas, como burla de la costumbre aristócrata. Y es que la uva es un fruto que «tradicionalmente se ha asociado a la buena suerte y a la positividad o la espiritualidad, por lo que colocar 12 uvas para comer a la entrada del año era un símbolo de buena suerte en la nueva entrada de año», explican.
Esta costumbre se ha mantenido a lo largo de los años y es una parte fundamental de las celebraciones de Nochevieja en España.
Propiedades nutricionales de las uvas
Las uvas, además de ser parte de la tradición, también es una fruta con beneficiosas propiedades para la salud. Contienen antioxidantes como flavonoides, resveratrol, taninos y quercetina, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a prevenir el envejecimiento celular. También ayudan a reducir los niveles de colesterol «malo» (LDL) y a proteger el corazón.
Aportan vitamina C, vitamina K y algunas del grupo B (como B1 y B6), esenciales para el sistema inmunológico, la coagulación sanguínea y la energía. Y contiene potasio, ideal en cantidades moderadas para el buen funcionamiento de los riñones. Además, tras las comidas copiosas de Nochevieja, comer uvas ayuda a mejor la digestión y el tránsito intestinal.
Otras tradiciones de Nochevieja
Llevar dinero en el zapato, ropa interior roja o sacar las maletas a la puerta son gestos para atraer la buena suerte y nuevas experiencias en España. Sin embargo, en vez de roja, en Brasil, la ropa blanca, se considera el color de la paz, la pureza y la inocencia.
En Estados Unidos se dan un beso tras la cuenta atrás del Fin de Año. En Dinamarca, la tradición manda romper los platos tras la cena de Fin de Año o saltar desde lo alto de una silla. Por su parte, en Urugay, es tradición tirar un cubo de agua por la ventana durante la última noche del año. Así se espanta todo lo malo que pueda haber en la casa.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2024-12-31 02:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía