Puerros asados, una receta económica, sencilla y perfecta para servir en Navidad
El puerro es una hortaliza que, en España, se suele usar para elaborar guisos, cremas, quiches, etc. También se puede consumir en crudo, una opción ideal para agregar en ensaladas. Asimismo, hablamos de un alimento que contiene numerosos beneficios para la salud. Por ejemplo, es rico en fibra y posee propiedades depurativas y diuréticas.
En Navidad, el puerro podría convertirse en un ingrediente principal para preparar entrantes como el que mostramos en las siguientes líneas, que se hace en menos de media hora y solo lleva 4 ingredientes. Además, es económica, ya que las raciones que pueden salir de ella podrían llegar a costar hasta menos de un euro cada una.
Ingredientes
El precio aproximado de la receta sería de 4,80 euros, y pueden salir hasta 8 raciones por menos de un euro cada una.
- 4 puerros – precio aproximado de 2,20 euros
- Tacos de jamón – precio aproximado de 2,60 euros
- Sal
- Aceite de oliva
Receta de los puerros asados
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Mientras, extraemos de los puerros los dos extremos y cortamos el cuerpo por la mitad.
- En una bandeja para horno, colocamos los puerros, rociamos un poco de aceite de oliva y echamos sal.
- Horneamos los puerros durante 10 minutos a 180ºC.
- Mientras, salteamos los tacos de jamón.
- A la hora de servir en la mesa, ponemos los puerros sobre un plato, echamos los tacos de jamón y un poco más de aceite de oliva.
Propiedades y beneficios del puerro
El puerro es un alimento que contiene varios beneficios para la salud a tener muy en cuenta. Por ejemplo, se trata de una hortaliza rica en fibra, esencial para cuidar de nuestra salud digestiva y prevenir problemas como el estreñimiento. Asimismo, es diurética y depurativa, por no hablar de que también cuenta con antioxidantes que protegen las células de los daños oxidativos.
Es bajo en hidratos de carbono y tiene minerales como el potasio. Este es beneficioso ya que favorece la salud del corazón. Además, es un alimento de temporada en épocas como el otoño y el invierno, aunque se puede consumir en cualquier momento del año.
Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), por cada 100 gramos de porción comestible, el puerro puede contener:
- Energía: 48 kcal
- Proteínas: 2 g
- Hidratos de carbono: 7,5 g
- Fibra: 3 g
- Agua: 87,1 g
- Potasio: 260 mg
- Fósforo: 50 mg
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía
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