No es una cata, tampoco es una tabla de quesos. En Valencia está el primer buffet de quesos de España en el que los amantes de este venerado manjar se pondrán las botas. El restaurante «La Majada Quesos» es el artífice de esta novedosa experiencia culinaria con decenas de variedades y libertad para servirte la cantidad que quieras.
España es un productor y consumidor de quesos acérrimo. En nuestro país hay 150 variedades de queso registradas, 27 de ellos con Denominación de Origen, según datos de la encuesta de IPSOS para la Organización Interprofesional Láctea (InLac), un organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Cómo es el buffet libre de quesos
Brie, de Tetill a, Cabrales, Gouda, Idiazábal… Se pueden probar hasta 50 quesos distintos, la mayoría españoles. de los clásicos como el parmesano o el queso fresco, otros más selectos como el DOP Mahón-Menorca o el O Moura, un queso muy artesanal gallego bañado de café y canela. También hay lugar para la mezcla de sabores, como las diferentes versiones de Gouda: con miel, con pesto o con mostaza.
Para hacer la experiencia más interesante, se recomienda partir de quesos de suaves e ir aumentando en sabor pues todos están numerados en un escala de intensidad. Para acompañar los queso sirven pan, frutos secos y membrillo. Para cerrar, se puede terminar con una tarta de queso, cómo no.
Cuánto cuesta y cómo ir al buffet
El horario del buffet ya no es tan libre. «La Majada Quesos» organiza este evento en días puntuales y solo en dos turnos por la noche. Avisan con antelación por sus redes sociales y es necesario reservar. El buffet tiene un coste de 16,50 euros por comensal, sin incluir la bebida.
Fuente de TenemosNoticias.com: www.20minutos.es
Publicado el: 2023-12-17 02:00:00
En la sección: 20MINUTOS.ES – Gastronomía